台南東區的【明君越南河粉】是在地小有名氣的越南料理，【明君越南河粉】位於台南光明街上鄰近南紡購物中心與成功大學，【明君越南河粉】菜單提供小炒、河粉、炒飯、燙青菜等餐點，雖然googlemap上的評論很兩極，但是到了用餐時段還是許多在地人與學生紛紛前往【明君越南河粉】，大家可以善用google評論看有沒有符合自己的要求。
今天來到台南超人氣的越南料理，我們點了一個牛肉炒飯、牛肉河粉湯等，平價大份量的餐點吸引許多客人紛紛前往，味道足肉量掉可以吃得很有飽足感，不過google評價僅有3.9顆星，大家可以斟酌服用完評論在前往。
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明君越南河粉
time:1100-2100
tel:06 275 3289
台南市東區光明街137号
3.9/417 google評論
牛肉炒飯 NTD80
牛肉河粉 NTD80
開放式廚房旁的冰箱有許多食材，蔬菜、海鮮、肉類通通都可以看到。
湯底是店內的獨門秘方，然後大家越南味最愛的雞蛋麵這裡也能發現，紅色包裝上的越南文看起來非常地道。
河粉、炒飯、燙青菜三個人吃差不多，一旁還有醬料與檸檬汁可以自行加取。
牛肉炒飯的肉量超多的拉，一樣的價位在中式台式餐館可能只有牛肉絲或是幾片牛肉，這裡的牛肉給得挺大方地。
肉香、蛋香與米香在炒鍋中經熱油加溫出獨有的香氣，熱熱的吃享用著它的鍋氣，肉質與米粒也都在水準之上，加點辣椒會更有味道呢!
河粉是越南料理必點的品項呢!滿滿一大碗的牛肉與河粉也只要80元，毫不遜色台南人自豪的牛肉麵。
厚實牛肉一樣給得不少，柔嫩口感附著上香料氣味很是登對，麵體吸附湯汁古溜而涮嘴，加上檸檬汁更能更彰顯出道地的東南亞風味，不僅解膩也很涮嘴。
燙青菜就是燙青菜，份量在水準之上，不過口味有點重，比較適合種口味的朋友們。
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明君越南河粉新址在光明街137号
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