台南異國【馬來小哥哥】安南美食!打拋豬肉佐以金黃蛋液!柔嫩飽滿的海南雞飯出自馬來西亞主廚之手!(已歇業)


位於台南安南區的【馬來小哥哥】是由來自馬來西亞的台灣女婿所掌廚,海佃路上的【馬來小哥哥】菜單提供打拋豬、肉骨茶、海南雞飯等品項,為愛走天涯的【馬來小哥哥】除了自取也提供外送服務,平價不貴又帶異國風味的料理蠻推薦給喜歡東南亞料理的朋友。


馬來西亞年輕人隱身安南區鄉間,海南雞、打拋豬、肉骨茶通通都能吃到,半熟蛋液佐以辛香打拋豬肉幸福無比。

馬來小哥哥
TEL:0968-498128
TIME:10:30-19:00
台南市安南區海佃路四段384號(旁)

馬來小哥哥菜單

馬來西亞來的年輕老闆把家鄉味帶來台灣,連米飯皆是採以大馬主食-揶漿飯,將米粒先浸製於揶漿裡頭,佐以東南亞香料-香茅再煮熟,整體口感較濕潤而微劇嚼感,口腔中還有米香芬芳。還能吃到打拋豬、肉骨茶與海南雞飯。

打拋豬飯 NTD70
打拋豬飯也算是東南亞泰國代表性的料理,位於隔壁
的馬來西亞也算是口味蠻道地,鹹香微辛口蠻開胃的,更昇華了飯體的口感與滋味,半熟太陽蛋是打拋豬的靈魂伴侶,蛋液滑潤與蛋香氣也溫順了打拋豬的香氣。

海南雞飯 NTD85
海南雞飯算是蠻地道的大馬料理,雖然每個地區與家庭的口味有所不同,不過還是以軟嫩的海南雞肉為基底,搭配酸辣醬汁幸福無比,雞腿肉咬起來多汁飽滿帶雞肉香氣

佐以米粒滑落口中飽足感與幸福感十足,特別的是他們家的雞肉和飯體是分開的,外送時米飯也不會濕掉。

肉骨茶 NTD100
中藥與排骨慢火燉煮而成的肉骨茶湯底,喝起來鹹感帶中藥香氣,排骨肉紮實帶肉香氣,是馬來西亞、新加坡道地料理,單喝湯或配飯都很般配。



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