台中肉員簡介
台中肉員評價
90年老店比我阿祖還要大，只賣肉圓、冬粉湯就四度蟬聯必比登，網評近9000則也太狂，不少人冒著違停也要吃，不過離公車站才兩分鐘很方便拉!附近還有第三市場停車場。
網友sue pai推薦 我們家比較常吃的店～脆皮：太原路‘’吳記‘’/昌平路‘’正東山‘’/王哥連鎖/青島路‘’阿嬤肉圓‘’，清蒸：第五市場樂群街‘’古味清蒸肉圓‘’，油炸：旱溪肉圓/建成路‘’林肉圓‘’/大德街‘’彰化郭肉圓‘’/進德北路‘’麵線胡‘’的肉圓/合作市場的‘’阿龍肉圓‘’、‘’阿安小吃部‘’/福德街‘’南興肉圓‘’老店....
台中肉員的必比登評價
「.....台中肉員必定榜上有名。創立於1933年，在悠長歲月裡........店內僅售三種食品，分別是肉圓、魚丸湯與冬粉湯。........」資訊來源米其林指南官方網站。
台中肉員地址/電話/營業時間
Tel:0422207138
Time:10:30–19:30(週三休息)
台中市南區復興路三段529號
meatball-taichung
台中肉員價目表
台中肉員菜單提供肉圓、魚丸湯與冬粉湯等餐點。
台中肉員菜單(2024)
台中肉員環境
台中肉員的環境以小吃店來說算是相當舒適，內用提供廁所、紙巾與空調，還有半開放的外帶區，僅提供現金交易，並提供發票。
台中肉員料理過程
台中肉員的料理區分為兩區，一區為肉圓；炸肉圓這區除了油鍋滿滿的肉圓，一旁是好幾車已經包好蒸好的肉圓，肉圓依序下鍋油泡出最佳口感，待客人點餐即可快速出餐；這裡的肉圓皮以在地米漿與太白粉調製而成，起鍋前會加上醬汁、蒜末與香菜。
另一區則是煮魚丸湯與冬粉
台中肉員歷史
台中肉員至1933年創立至今近90年，從一開始的攤車到如今的店面歷經搬遷，於1987年搬遷自現址，至今傳承三代飄香近90年，又有另一說是創於1941年，如有詳知內情的朋友可以留言分享喔!
台中肉員調味料
台中肉員調味料提供醬油、醬汁與胡椒粉。
台中肉員吃什麼
這次我們來到台中南區找美食，我們前往台中復興路上的台中肉員吃下午茶，在台中肉員我們吃了一碗冬粉湯、肉圓。
台中肉員-肉圓
油泡肉圓外皮軟Q薄嫩，內餡則以豬前腿肉為底，佐以胡椒醃製提香，肉感飽滿帶點扎實，上頭則有甜醬、辣醬、蒜泥畫龍點睛。
台中肉員-冬粉湯
台中肉員的冬粉湯價格親民，一碗只要銅板價35元，裡頭除了冬粉，還有肉羹耶這點相當加分，湯頭溫潤清甜，佐以芹菜末提出香氣，鮮鹹感伴隨冬粉條下肚挺有飽足感，肉羹扎實Q彈不會有過多的雜味。
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