黃記鮮旗魚黑輪
TEL: 06 225 8478
TIME: 1130-1830 (週日公休)
台南市北區海安路三段74巷26號
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了。
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店裡早上有賣早餐還是飲料，我也不大確定，只知道下午賣得是旗魚黑輪，胖胖的黑輪呈現金黃色澤，令小編口水直流，好想大口得咬一下。
旗魚將先捏成條狀再包覆上水煮蛋，先以低溫小火油炸塑型，待定型後再大火開炸，直至外皮呈現金黃色澤。
炸得酥脆的黑輪撈起來瀝油，胖胖的很飽滿看起來好療癒呀!
脆口的黑輪咬下感受到裡頭鮮美帶嚼勁的旗魚漿。
裡頭還有包覆水煮蛋耶!
看到在地人們一大包在外帶，酥脆的外皮包裹著旗魚魚漿，裡頭還有水煮蛋增添了口感，咬起來彈牙熱騰騰的好好吃，下午茶我可以一次消滅三根。
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