台南中西區的【炒飯專家】在友愛街與開山路口飄香十數年，【炒飯專家】緊鄰原台南市警察局現臺南美術館一館，【炒飯專家】菜單提供炒飯與燴飯等多種品項，鄰近臺灣文學館與台南孔廟的【炒飯專家】停車比較不方便，到了用餐時間總是門庭若市，【炒飯專家】內用位置不多，大家多是外帶回家品嘗。
蛋香、蔥香、米香經過大火的薰陶，緊緊相依在一起，能感受到牛肉的芬芳，香甜滋味與鹹香調味嚥入口中好不幸福。
炒飯專家
TEL：06-2209174
TIME： 10:30–13:30, 16:00–20:00(週日公休)最新
10:30-14:00、16:00-20:30，週日休(舊的)
台南市中西區友愛街6號
看著炒飯大師拿著鍋鏟手起刀落，打蛋、放飯，炒出迷人的蛋香、米香氣味。
高麗菜絲、蘿蔔絲與肉絲倒入鍋中，大火爆炒出焦香的鍋氣。
頃刻間，熱騰騰的炒飯就上桌拉，速度之神速可見師傅的臂力與火侯拿捏得宜。
店內的清湯可以暢飲。
牛肉炒飯是我的心頭好，蛋香、蔥香、米香經過大火的薰陶，緊緊相依在一起，能感受到牛肉的芬芳，香甜滋味與鹹香調味嚥入口中好不幸福。
喜歡吃蝦仁的朋友，除了炒飯這裡也有燴飯喔!整體口感比較濕潤一些，裡頭的滑蛋有種港式滑蛋飯的既視感。
濕潤的燴飯醬汁甜帶鹹感，算是台南人心目中的經典口味，裡頭還有清江菜增添一層蔬香甜香氣。彈牙的蝦仁雖然不多但還算是畫龍點睛。
金黃色澤的蔥蛋是許多人的心頭好，也是這裡必點的隱藏版料理，蛋香濃郁煎得微酥微焦，瀰漫出蔥香氣，裡頭軟嫩濕潤非常美味。
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