台南北區的【開元路燕京烙餅】一賣就是40年，因位於開元路的【無名燕京烙餅】而得此名，鄰近成功大學的【開元路燕京烙餅】菜單提供一種品項燕京烙餅，可以添加起司、蔥或蛋等選項，喜歡吃烙餅的朋友別錯過啦!台南蔥油餅【開元路燕京烙餅】北區美食!
開元路燕京烙餅
TIME:1500-1700、1800(曾經買過的時間供大家參考)
台南市北區開元路132號
現桿餅皮的古早味作法是許多人的心頭好，餅皮的Q度帶咬感，把餅皮桿平後下油鍋現煎，經過高溫薰陶後，外皮煎得金黃也蓬鬆了起來，一次可以處理六塊讓大家不會等太久。阿嬤煎得烙餅最香了，市場附近總有好味道，手桿餅皮加個蔥花蛋更香
蔥花蛋是烙餅的靈魂伴侶，是許多北方人傳承來台的加香滋味，煎得柔滑濕潤的蛋液更昇華了餅皮的口感與香氣。
煎至兩面金黃就可以給客人啦，是許多周邊學生、家長下課時段的點心選項之一，傳承到了第二代還是有許多熟客前來品嘗。
妝點上一層辣醬帶出蛋香與麵粉香氣，醬汁甜辣感更昇華了麵皮咬感與蓬鬆度，蔥花佐以蛋香滑落口中是午後時光最治癒系的饗宴。
更多蔥油餅:【台南蔥油餅】全攻略!特搜六家台南超人氣蔥油餅!
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