台中宮廷風精緻燒肉新菜單推出拉!PRIME等級手切牛肉、伊比利豬、沙朗、肋眼等逸品一應俱全，還有多種功夫浙菜、創意料理可以品嘗，父親節就來份「富察皇后」四人套餐吧!多樣精緻肉品、海鮮、手路菜不僅吃得巧又能吃得滿足。
蝦皮免運太划算了吧!
墨妃家京品燒肉
Tel:0423808208
Time:週一至週五17:00-01:00
週六至週日11:30-14:30 / 17:00-01:00
台中市南屯區黎明路二段212號
富察皇后滿漢全席四人套餐 NTD4888+10%
燒肉店就是要吃燒肉呀!多盤精緻肉品一字排開。
肉品皆經師傅精選、修筋、去銀皮、手切甫能上桌，西餐廳、頂級排餐常見的「肋眼」這裡也吃得到，嚴選以美國prime牛肋脊部，正反兩側各烤15秒至5-7分熟，肉質嫩柔與嚼感兼有，甘美牛香氣與油脂感十足，個人超愛肋眼心的油花芬芳，濃郁奶油香氣口中三日不絕。
豬肉屆的LV「伊比利豬梅花」來自西班牙屬肩胛部位，從小在牧場精緻飼育，飼料融入橡木果實、橄欖保有口感與香氣，由於生活環境的差異伊比利豬九分熟即能享用，口感近似於牛肉的軟嫩但卻帶豬肉香氣，豐腴油脂感漫開在唇齒間，佐以酸甜感的咕咾醬提出香氣，喜歡重口味的朋友別錯過了秘方辣粉，鹹鮮微辛口而香醇，更昇華了豬肉香氣。「伊比利豬嫩肩」為角切口感較厚實，烤至全熟外皮呈焦黃色口感最佳，外酥脆內飽滿帶點嚼感。櫻桃鴨胸獨有的鴨肉香氣令人驚喜，帶皮油脂感香氣撲鼻，嫩柔不失扎實感
火鍋、燒肉常聽見的「PRIME霜降牛」通常會使用背肩、胸腹等較平價的部位，這裡則選用的更珍稀的肋脊部，可以吃5-7分熟，扎實帶些咀嚼感，牛肉香氣與奶香味輝映在口中。
看到菜單上有「沙朗」又有「肋眼」可能會一頭霧水，有別於通路常把兩者混為一談，這裡的「PRIME沙朗」選用的是後腰脊部「surloine」，能夠品嘗到沙朗的真實口感，油脂感比沙朗多了些，嫩度相較紐約客再嫩一點，建議最高7分熟保有最佳口感，油脂分布勻稱帶奶油香氣，軟嫩帶點牛香甜美。
台灣「特選豬梅花」適合偏好瘦肉的朋友，出血水再翻面保有肉感的完整，不柴澀帶扎實咬感。
椒鹽雞腿肉要好吃就是要小火慢烤，且無時無刻不去注意熟度，而這裡提供服務人員代烤實在貼心，烤功與火侯掌握得宜，外酥脆而不過焦，飽滿多汁而不乾柴，佐以咕咾醬香氣十足，帶雞皮部分更是香脆。
「貴妃石頭蝦」打開甕蓋，蒸氣如萬馬奔騰而來，高溫石與蒸氣把鮮蝦蒸熟，不僅保有白蝦的扎實與多汁，更逼出了蝦味甜感。
多款功夫菜、沙拉、茶品豐盛無比。
粵菜經典「芋泥香酥鴨」是老字號宴客菜，將鴨肉剁碎成糊，融入芋泥裏頭呈「芋中有鴨」、「鴨中有芋」，接續手捏下鍋炸酥，口感外酥內鬆綿帶芋頭香氣，沾附以蒜蓉醬的辛香感讓滋味更有層次。
上海菜飯是江浙菜的經典平民小吃，臘肉、香菇、蝦米、湯匙菜剁碎後分別加熱，接著擺上米飯、淋下肉汁角拌均勻，有種再吃炒飯的既視感，但是滋味多層次、口感也更加清爽，鮮鹹感香氣豐富在口中越嚼越香。
「麵線煎」則以創新手法來呈現傳統小吃，上層滑蛋綴飾以蝦米、蔥花添鮮辛感，麵線以外薄脆內綿糯，秘方綿糖醬的甜感更柔和了彼此的口感與香氣
「富貴雙方」也是道浙湘菜小品，外皮近似於刈包，但口感則更為細緻，裏頭包覆「烤方」與蜜汁火腿，外皮軟嫩帶點麵粉甜味，裡層帶鹹甜風味千層酥感與火腿扎實。
懷舊古風的餐廳砌一壺烏龍茶再應景不過，質地溫潤香氣柔雅韻味甘美；並有提供泡菜、沾醬可以做搭配。
南北大拌菜算是挺特別的開胃蔬食，以特製辣醬作為封為基底，涼拌豆皮、京水菜、豆苗、小番茄、寒天等食材，還有大量生洋蔥絲可以提味，單吃清爽感十足挺開胃的，搭配肉品下肚也別有一番風味
整籠「豆酥蒸煮魚」霸氣登場，鱸魚口感細緻軟嫩滋味鮮美，綴以蔥絲與紅椒絲添上風味與繽紛視覺，干貝佐蝦卵奢華無比，水潤甘美帶蝦卵鮮鹹。
甜點紫米粥作為盛宴結尾，水潤滑稠溫和了大魚大肉的陽剛。
門口有宮廷風貴妃椅可以打卡。
推開門先是看到懷舊的古裝，朋友們也可以借穿來做打卡喔!
華麗不失復古風的用餐環境非常氣派。
桌邊的陳設也滿滿的宮廷風元素。
中秋吃燒肉千萬別錯過拉!
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