通記麵食專家簡介
香港旺角的【通記麵食專家】在地經營67年(1957)，位於旺角通菜街上的【通記麵食專家】菜單提供湯麵、撈麵、牛筋粉、牛丸、紫菜八寶、魚旦等餐點，鄰近地鐵旺角站的【通記麵食專家】口味道地、用料實在，女人街亞皆老街口的【通記麵食專家】是不少人的旺角美食、旺角小吃、香港粉麵、香港魚蛋好選擇。
通記麵食專家地址/電話/營業時間
Tel:+852 23900121
Time:12:30–20:30(週日公休)
香港旺角通菜街89號
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通記麵食專家價目表
通記麵食專家菜單提供等湯麵、撈麵、淨(沒有主食)、靚、郊外油菜、特別推介、特價飯等種類。湯麵可以選擇雲吞、豬手、牛腩、牛孖筋、金錢肚、豬肉丸、魚皮餃，撈麵則為雲吞、豬手、牛腩、牛孖筋、金錢肚、蠔油，湯麵、撈麵可以選擇粉、麵、米來做主食，淨有點類似滷味，沒有主食整碗都是肉品，可以選擇單拚、雙拼，豬手、牛腩、牛孖筋、金錢肚，靚則為吃到魚旦、魚片、魚角、墨魚丸、牛丸皇，可以搭配米、麵、粉或是只選擇湯，郊外油菜隨季節提供菜心、生菜與芥藍，特別推介則有紫菜四寶(魚旦、墨丸、豬丸、魚餃)與紫菜八寶(魚蛋、魚片、魚餃、魚角、墨魚丸、豬丸、牛丸皇)，特價飯推薦有秘製牛腩飯、南乳豬手飯、金錢肚飯、牛孖筋飯。
通記麵食專家菜單(2024)
Tong Kee Noodles Manu(2024)
通記麵食專家環境
通記麵食專家的環境以小吃店來說算是相當舒適，藏身在繁華的通菜街上，飄香70年還是有做整修更新，雖然比不上館子的裝潢，有提供空調，位置稍微壅擠尖峰時需要拚桌，第一次來差點找不到位置，藏身在女人街的人行道後，要穿越街上攤檔才能發現。
通記麵食專家歷史
通記麵食專家據說自1957年開立，一開始從街邊的排檔起步，就是台灣常見的攤販，經過長時間耕耘與擴大經營，如今以成為有店面的粉麵餐館，不僅是女人街/通菜街的人氣小吃，更是旺角一帶不少人的牛腩粉記憶，現今由創始人的後代所主理。
通記麵食專家吃什麼
這次來到了香港旺角找美食，前往通菜街上的通記麵食專家吃午餐，在通記麵食專家我們點了一碗牛孖筋牛腩粉與牛皇丸粉。
通記麵食專家-牛孖筋牛腩粉
想吃牛筋又想吃牛腩，那來碗牛孖筋牛腩粉雙拼就對啦!牛筋與牛腩炆得軟而入味，肉量給得不少，河粉白拋拋幼滑軟嫩，佐以湯汁下肚非常有飽足感，湯頭以豬骨、魚骨等食材精心熬煮，溫潤鮮鹹帶點甘味，簡單佐以蔥花點綴，還有腩汁的醇與鮮畫龍點睛。
，牛筋香Q軟滑入口即化，豐腴膠質感漫開在舌尖，牛腩有點像是牛肋條口感，燉得鬆而不散香氣十足，輕輕一閔就能散開，牛香氣濃郁帶油脂香氣。
通記麵食專家-牛皇丸粉
不少人說他們家的牛皇丸是鎮店之寶，看似經典卻一點也不平凡，由老師傅們顆顆手打，比起機器更有口感與筋性，除了牛肉、肥牛肉還有冬菜等辛香料一同打散成丸，大口咬下會噴肉汁飽滿而彈牙，尾段的脆Q感令人驚喜，不僅有牛肉的甘更有牛脂的芬芳竄出，爽彈的口感令人不禁一口接著一口。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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