台中炒麵【大麵王】東區美食|從藥局騎樓麵攤開到冷氣店面|蒜泥加到爽辣醬六種排開任你搭|綜合湯大腸、小腸、生腸、豬血一次滿足|

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大麵王(原姊弟麵攤)簡介

台中東區的【大麵王】在地傳承60年，位於大智路上的【大麵王】菜單提供炒麵、炒米粉、豬血腸、粉腸等餐點，鄰近台中火車站後站的【大麵王】價格親民、口味實在，鄰新時代百貨、忠孝路夜市的【大麵王】是不少人的台中炒麵、台中東區炒麵、台中東區早餐、台中後火車站美食好選擇。

台中炒麵【大麵王】東區美食|從藥局騎樓麵攤開到冷氣店面|蒜泥加到爽辣醬六種排開任你搭|綜合湯大腸、小腸、生腸、豬血一次滿足|

大麵王評價

從藥局騎樓麵攤開到冷氣店面，蒜泥加到爽辣醬五種排開任你搭，綜合湯大腸、小腸、生腸、豬血一次滿足，60年炒麵老店在地人從小吃到大。

大麵王在哪裡

大麵王位於台中市東區大智路70號；大麵王距離台中市公車站-新時代購物中心走路3分鐘、台中後火車站走路6分鐘；大麵王鄰近新時代百貨、台中家商、lalapoart台中、台中後火車站、忠孝路夜市；大麵王週邊有大智路蕭爌肉飯、台中肉員、天津苟不理湯包、以伯麵線臭豆腐、魯肉莊、正老牌臭豆腐、幸福小館、精武路無名燒餅店、牛杯杯家傳牛肉麵、熬匠 、米奇鴨肉飯、羅氏秋水茶、陳明統爌肉飯、信兵衛大勇、小辣椒越南麵包、祥嘉義米糕、茗陽甘蔗牛奶大王。等餐飲、場所。

大麵王地址/電話/營業時間

Tel:04 2220 2026
Time:06:30–20:30(週三公休)
台中市東區大智路70號
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大麵王價目表

大麵王菜單提供炒麵及湯品，也有臭豆腐、炒麵、滷肉飯、炒米粉、綜合湯、豬血湯、大腸湯、粉腸湯、油豆腐湯、燙青菜、滷味、內臟等餐點。

大麵王菜單(2024)

大麵王料理過程

大麵王的料理多是在門口的料理區所完成，檯面上的炒麵、炒米粉等一字排開，湯料丸類、內臟類也分門別類，上桌前會再經過汆燙料理。

大麵王環境

大麵王的用餐環境算是經典的炒麵館，比起路邊攤算是舒適，內用提供紙巾、冷氣、電視。

大麵王調味料

大麵王調味料提供有蒜泥、烏醋、胡椒、辣椒醬、辣籽油、辣椒醬油、辣椒辣油、生辣椒油、芳裕辣椒醬等。

大麵王吃什麼

這次來到了台中東區找美食，我們前往台中後火車站的大麵王吃晚餐，在大麵王我們點了炒米粉、炒麵與油豆腐湯。

大麵王-炒麵

傳統的台中炒麵多是以黃油麵為底，先加入配料入鍋炒香，接著分為蒸煮流派與湯汁汆燙流派，這裡則是蒸煮流派來做保溫，出鍋前會在量上瘦肉燥、醬汁與韭菜段來做提味，基本的調味不多，有點像是福州乾麵的做法，提供多種辣椒、調味料自行選擇。
特別的是這裡提供的辣椒醬不是常見的東泉，而是另一個在地傳統醬園-裕芳辣椒醬，整體的麵條偏軟，不過這樣更能夠吸附上醬汁與肉燥，加上辣椒醬的甜辣感相當過癮。

大麵王-炒米粉

相比炒麵，炒米粉的Q感更加明顯，一樣有搭配上醬汁與瘦肉燥，還有韭菜段與豆芽菜畫龍點睛，偏好口感的朋友選擇米粉是更好的選擇。

大麵王-油豆腐湯

湯頭應該是有熬煮過內臟的湯頭，佐以蒜酥、韭菜花去除腥味，油豆腐吸飽湯汁，不愛內臟類的朋友可以不點湯點隔壁飲料來做搭配。

大麵王-佐料

這次我們搭配的佐料，除了經典的台中甜辣醬，還有搭配上辣椒醬油、辣油與生辣椒汁，個人覺得辣椒籽油最對我的胃口。

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台中美食全攻略:
位置： 401台灣台中市東區大智路70號

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