聞香牛肉麵評價
加湯加麵九百次吃到爽，老闆在做功德大水桶牛肉麵捧上桌，酸菜、醃蘿蔔、紅茶任你吃超大方，在地傳承30多年的好味道。
聞香牛肉麵在哪裡
聞香牛肉麵位於台中市南區學府路81號；聞香牛肉麵距離台中市公車站-建成學府路口走路3分鐘；聞香牛肉麵鄰近中興大學、忠孝路夜市、大買家國光店、五權車站；聞香牛肉麵週邊有等餐飲、場所。
聞香牛肉麵地址/電話/營業時間
Tel:04 2287 3011
Time: 11:00–21:00
台中市南區學府路81號
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聞香牛肉麵仁義路:台中市南區仁義街110號
聞香牛肉麵東海店:台中市龍井區新興路31-2號
聞香牛肉麵彰化店-彰化市實踐路112號
聞香牛肉麵價目表
聞香牛肉麵菜單提供牛肉麵、牛筋麵、招牌牛肉湯麵、榨菜肉絲麵、聞香麵等餐點。
聞香牛肉麵菜單(2025)
聞香牛肉麵環境
聞香牛肉麵的環境以學區小吃店而言算是不錯，不僅有提供半開放的內用座席，還有室內的用餐空間，內用除了提供紙巾還有電視與空調。
聞香牛肉麵料理過程
聞香牛肉麵的料理過程由老經驗的師傅所掌廚，麵條有先預煮過，待客人點餐時會在下鍋加熱，牛肉與湯頭則是分別燉煮多時，依照比例放入碗中，並點綴上蔥花提出香氣。
聞香牛肉麵自助吧與滷味區
聞香牛肉麵的自助吧除了紅茶、水，還有提供醃蘿蔔；滷味區則是以盤計價的冷盤，而不是加熱滷味。
聞香牛肉麵調味料
聞香牛肉麵調味料提供酸菜、白醋與辣油與醬油。
聞香牛肉麵吃什麼
這次來到了台中南區找美食，我們前往中興大學旁的聞香牛肉麵吃晚餐，在聞香牛肉麵我們點了一碗牛肉麵加麵與自助吧的紅茶、酸菜、醃蘿蔔。
聞香牛肉麵-牛肉麵
聞香牛肉麵的牛肉麵是招牌品項，店內免費加麵，可以選擇前加也可以點餐時直接加麵，我們這碗是加兩球麵，整體份量超大，一碗吃完飽到天靈蓋。
雖然不是點半筋半肉，但是這裡的牛肉是有帶筋的牛腱肉，燉滷得鬆軟相當入味，肉量給得很有誠意，以這個價格而言肉塊不小，牛筋也燉得化開，就是偏甜了一些，湯頭算是紅燒流派，但整體的醬油感比較重，畢竟是平價牛肉麵，有些微豆瓣醬香畫龍點睛，但湯頭的甜感蠻重的，有點台南小卷米粉湯的既視感，建議搭配一些辣油比較對味。
麵條則是細圓麵為基底，比較偏軟的麵條，但相較而言更容易吸附上湯頭香氣。
來分享一下加麵的場景，老闆不怕客人吃，自己將碗拿到料理區前，加麵不到30秒就加進碗裡頭，也可以再請老闆加湯，這不就是一碗牛肉麵的錢吃到一碗牛肉麵與牛肉湯麵相當超值呀!月底的救星就在這裡，怕味道不夠也可以再加一些醃蘿蔔與辣油。
聞香牛肉麵-紅茶、醃蘿蔔
聞香牛肉麵的紅茶、醃蘿蔔也是免費續加，紅茶含糖，據說以前的紅茶相當了得，但現在也還行，牛肉麵吃太膩來一杯嘟嘟好，醃蘿蔔也不錯就是有點而甜。
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