小蜜蜂炒麵評價
穿越一中街人潮也要吃到的濕潤系炒麵 | 誰說平價美食不能擁有高級的靈魂滷汁 | 內行老饕才知道這家淋滿肉燥、口感滑順的特製扁麵 | 傳承在地數十年的老店底蘊，是無數在地高中生心中唯一的平價救星，更是觀光夜市中難得一見的佛心存在。台中人最愛的「炒麵混搭滷豆腐」經典吃法，東泉辣椒醬隨你淋、噴香肉燥與彈牙麵條交織的罪惡美味，大碗點下去，鹹香滋味尬濃厚人情味最道地。
小蜜蜂炒麵 好吃嗎
小蜜蜂炒麵位於台中市北區育才街4號。店內主打讓學生族群瘋狂的「極致高 CP 值」台式料理，主打滷汁透徹、麵體 Q 彈的道地吃法，以「招牌炒麵」及每日現熬的精華滷肉為核心。憑藉著讓人回味無窮的濕潤口感與老闆豪邁的給料，是無數一中學子的午餐首選，更是北區巷弄間不可取代的平民食神。
小蜜蜂炒麵在哪裡
小蜜蜂炒麵位於台中市北區育才街 4 號；小蜜蜂炒麵距離台中市公車站-台中科技大學走路 3 分鐘；小蜜蜂炒麵鄰近台中科技大學、台中一中、一中商圈、中友百貨；小蜜蜂炒麵週邊有上和園滷味、一中豐仁冰、北回木瓜牛奶等餐飲、場所。
小蜜蜂炒麵 地址/電話/營業時間
Tel： 0953-701966
Time： 10:30 – 19:30（週日可能公休）
台中市北區育才街 4 號
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小蜜蜂炒麵 價目表
小蜜蜂炒麵菜單提供炒麵、肉燥飯、便當類（如東坡肉飯、花雕雞飯），以及多款傳統熱湯。
小蜜蜂炒麵菜單 (2025)
小蜜蜂炒麵環境
小蜜蜂炒麵環境屬於開放式的路邊攤位，僅有幾張簡單的小桌子供內用。雖然沒有冷氣與華麗裝潢，但攤位整理得井然有序，充滿一中街巷弄街頭特有的庶民熱鬧氛圍。
小蜜蜂炒麵料理過程
小蜜蜂炒麵料理過程店家會先將大份量的麵條處理好，待客人點餐後，迅速抓起麵條放入盒中或碗中，淋上靈魂肉燥。這裡的特點是老闆淋肉燥的手法非常豪邁，務必讓每一根麵條都沾裹到滷汁。
小蜜蜂炒麵調味料
小蜜蜂炒麵調味料提供台中神醬「東泉辣椒醬」。老饕吃法是一定要繞著炒麵淋上兩圈，甜辣的風味與肉燥的鹹香交織，這才是正宗的台中吃法。
小蜜蜂炒麵吃什麼
這次來到了台中北區找美食，我們前往一中街的小蜜蜂炒麵吃晚餐，在小蜜蜂炒麵點了招牌的「炒麵＋滷豆腐＋滷蛋」。
小蜜蜂炒麵-炒麵
炒麵吸滿了滷汁，每一口都很順滑；滷豆腐外皮上色、內部嫩口，非常入味。月底省錢又能吃得超級飽足的「月底救星」。 麵條採用傳統台式扁麵，特色是滷汁給得極其大方，讓麵條呈現濕潤而不軟爛的口感。肉燥以瘦肉為主，吃起來鹹香夠味卻不油膩。
不僅有搭配不少肉燥，還有大量的豆芽菜增添脆爽感。
它的滷汁色澤深沉，外皮滷得極其入味且帶點扎實的彈性，但一咬開內部卻依然保有豆腐的軟嫩與細孔，吸飽了鹹甜適中的肉燥滷汁。這裡的滷蛋走的是傳統台式風格，蛋白Q彈、蛋黃綿密。雖然不像某些店家滷到像鐵蛋那樣硬，但醬香氣有吃進去。將滷蛋剖半，讓蛋黃沾上一點店家提供的東泉辣椒醬或肉燥滷汁，鹹香度爆表。
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