原文連結:台南牛肉麵【九條牛牛肉麵台南店】中西區美食!隱藏版現燙和牛牛肉麵太豪華了啦!台南火車站周邊牛肉麵店新開幕!
【九條牛牛肉麵台南店】在中山路開幕啦，台南中西區的【九條牛牛肉麵台南店】菜單提供多種口味的牛肉麵、餃子、拌麵、魯味與非牛料理，鄰近台南火車站、新光三越的【九條牛牛肉麵】下午沒休息，除了內用也提供外帶與外送，喜愛牛肉麵的朋友不坊來【九條牛牛肉麵台南店】品嘗超特別的牛雪花牛肉麵與浮誇的隱藏版牛肉麵!台南牛肉麵【九條牛牛肉麵台南店】中西區美食!
和牛牛肉麵妳吃過嗎?超人氣牛肉麵台南也吃得到了，除了經典的牛三寶牛肉麵，還有獨特的牛雪花牛肉麵與超浮誇的隱藏版牛肉麵，牛肉麵控們快來吃一波。
九條牛牛肉麵 台南店
tel:06 223 5779
time:1100-2000
台南市中西區中山路108號
牛肉湯餃 ntd70
牛雪花麵 ntd199
隱藏版牛肉麵 ntd260
今天來到了台南火車站附近甫開幕的【九條牛牛肉麵】，跟許久不見的高中朋友相約吃午餐，對面就是以前高中時期的回憶-南方公園，想當年我們補習前都在這附近覓食，當時青春的回憶都湧上心頭，我們點了一晚隱藏版牛肉麵、牛雪花牛肉麵與一碗牛肉湯餃，喜歡吃辣的熊熊也盛了一盤辣油。
除了店裡的內用區，騎樓也有三張桌椅可以用餐，座位數不多尖峰時期很容易客滿喔，提供外帶與外送，foodpanda與ubereats等外送平台皆有合作。
除了綜合滷味拼盤外，店內也有多種滷味可以自行夾取，想吃甚麼都可以，上面都有標價格，不用擔心一夾荷包就大失血。
供餐時間挺長的下午也沒有休息，有時候中午開會沒吃到午餐，這裡會是個不錯的好選擇。
店內提供蠻多調味料的，可以滿足每個客人的偏好與滋味，喜歡重口味的朋友有福了。
辣椒油，算是小辣，不嗜辣的朋友也可以接受。
酸菜與榨菜也在水準之上，雖然是無限量取用，但還是要酌量拿取別浪費囉!
愛吃辣的熊熊裝了一盤辣椒油，朋友則盛了一盤榨菜。
牛肉湯餃首先上桌，醇厚鹹香的牛肉湯頭，溫熱了飽滿餃皮與內餡，妝點上一抹翠綠蔥花，增添上一層鮮香滋味。
彈牙帶嚼勁的餃皮，裡頭是飽滿多汁的豬肉內餡，咬下隨著湯頭滑落口中，鹹香感與肉香氣在嘴中綻開。
絕對沒看錯，這不是牛肉火鍋是牛肉麵喔!，紅燒牛肉湯為基底，佐以火鍋常見的雪花牛肉片、蔥花與細拉麵，偏好油脂感重的朋友點這碗就對了，肉感柔嫩帶豐美油花，為紅燒湯頭增添上一層牛香氣。
吸附上湯汁的細麵體，鹹香濕潤感非常涮嘴，令人一口接著一口吸入嘴裡。
為求最嫩的口感，隱藏版牛肉麵待上桌後，才會在顧客面前倒入滾燙的湯頭，看著牛肉湯潺潺流下，鮮美的牛肉芬芳也樸鼻而來。
與印象中的牛肉湯一樣，粉紅色澤的和牛肉片經過溫熱的湯頭，燙至似草莓牛奶的粉紅色澤口感最佳。
除了掛在碗緣上的和牛肉片，裡頭還有牛腱、牛筋和牛肚三種部位，佐以溏心蛋更昇華了整碗麵的顏容，宛如含苞待放的二八少女柔嫩而多嬌。
帶麵心的刀削麵挺有嚼勁的，曲折的麵體更容易沾滿湯汁，咬麵條的同時便能享用到湯頭的醇厚。
牛腱肉燉煮地非常入味，於口中綻放出肉汁與牛香氣，飽滿紮實的口感咬起來非常過癮。
蜂巢狀的牛肚燉得挺入味的，軟彈口感在唇齒間舞蹈著他動人的美味。
Q軟帶嚼勁的牛筋是許多老饕吃牛肉麵時的心頭好，舌尖感受到它迷人的筋感與香氣，咀嚼出那療癒系的口感與滋味。
醇厚濃郁的紅燒湯頭鹹香微辛口，初嚐時會覺得是偏清爽的湯頭，吃到最後也不會死鹹、過於油膩。
牛肉中的極品-和牛上場拉，粉嫩色澤的和牛僅在湯頭中清燙幾刻鐘，仍舊保有它的柔嫩口感，獨有的甜美牛肉香氣在唇齒間瀰漫開來。
喜歡吃辣的朋友這樣吃最過癮，直接變成辣味紅燒牛肉麵，辛香感更帶出了肉香氣與湯頭香味。
喜歡吃牛肉麵的朋友值得一試，現在不用去外縣市台南就能吃到了，鄰近台南火車站與新光三越中山店，搭車前、逛街逛累了向想吃午餐，就來九條牛牛肉麵吧!
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