國安街上的【老曾牛肉麵】是台南安南區小有名氣的牛肉麵，鄰近九份子重劃區與海佃路商圈的【老曾牛肉麵】每到用餐時段總是高朋滿座，是安南區飄向十數年的牛肉麵老店，【老曾牛肉麵】菜單提供多種牛肉麵、小炒、麵食、滷味，【老曾牛肉麵】平價而好吃的餐點總是吸引許多人前來品嘗，有搬遷來安南區抑或是到國安街觀光的朋友不坊來【老曾牛肉麵】品嘗。
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老曾牛肉麵
tel:063585119
time:1130-1500/1700-2100
台南市安南區國安街6號
國安街米糕、劉姊姊飯糰、國安街無名臭豆腐、天香抓餅、客家香炒飯炒麵店、府安路無名素食早點、錦江麵店、阿珍炸雞、老曾牛肉麵、Hello大邱辣年糕、吳記廣式腸粉、阿慶米糕、龍洲小吃、福來鱔魚、尚興無骨生炒鴨肉羹、老李陽春麵、老胡麵店、海佃路越南小吃、順伯雞翅、海佃路廣東粥、安富可味包子饅頭等餐飲、場所。
最近更新時間2024.4
清燉牛楠麵 NTD110(小)
原汁半筋半肉麵 NTD140(大)
我點了一個小碗的清燉牛楠麵與大碗的原汁半筋半肉麵 ，酸菜是店內自取的小菜，整體口感有點辣，小碗跟大碗差別在麵量與肉量，整體而言覺得麵是多很多，但是肉就沒有差那麼多。
原汁牛肉湯頭比較偏向紅燒，整體醬汁香氣帶出牛肉香氣，口感的部分渾厚但略鹹稍嫌膩口，上頭還附有些白菜與蔥花。
麵體的部分，不算是有嚼勁的口感，扁麵咬起來像是切條的生麵糰，優點就是軟爛很會吸附湯汁。
看得出原汁的湯頭比較帶醬色吧!重口味的朋友會蠻喜歡的，但小朋友和長輩們則是可以斟酌食用。
比較推薦清燉湯頭給小朋友與長輩們，較淡的滋味卻不掩牛的肉香氣，可以品嘗得到牛肉原味的香甜甘美，但是對於慣吃滷味、麻辣鍋的朋友而言可以會覺得沒甚麼味道。
半筋半肉的肉塊咬起來挺不賴的，但肉質相較市區的名店略柴了一些，可能是市區與安南區的地方偏好不同的口感，整體而言滋味與口感還算水準之上。
牛筋的部分嫩口彈牙，咬起來挺有咀嚼感的。
辣牛油是店內的亮點之一，鹹香微辛口帶醇厚牛香氣，喜歡吃辣為的朋友可以酌量添加，我覺得算是有辣度的辣椒呢!
酸菜也是少見的有帶辣勁。
外頭還有滷味與小菜可以自行選擇，週末聚會不如多切個幾道小菜吧!
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