台南北區的【甘蔗牛奶伯】因為於延平市場內又名【延平市場甘蔗牛奶伯】，公園路巷弄中的【延平市場甘蔗牛奶伯】菜單提供波霸奶茶、甘蔗牛奶、甘蔗汁、古早味紅茶等飲品，鄰近大光國小的【甘蔗牛奶伯】一賣就是50年，是許多老北區人從小喝到大的回憶。
市場飲料老攤一賣就是半世紀，老闆自榨的甘蔗汁是許多人記憶中的老味道!還有波霸奶茶、古早味紅茶、檸檬汁可以消暑。
甘蔗牛奶伯
Tel：無
Time：0700-1700
台南市北區公園路862巷11弄5號斜對面
延平市場甘蔗牛奶伯菜單
看著老師傅滿是皺紋的手，熟練地舀出青色的甘蔗汁，跟統一牛乳在杯中緊緊相依，不僅甜美了牛乳的濃郁，牛乳也醇厚的甘蔗汁的香氣，古早味而香甜柔美。
想說伯伯的飲料攤很小，怎麼會有地方煮波霸呢!疑惑時便看到他走到對面的台南冰品，拿著杯子舀了幾匙波霸，仔細一問才發現對面的冰店是他兒子開的，難怪可以取得這麼自然與隨性。
古早味紅茶遇上統一牛奶，雖然不是鮮奶蛋是乳香還是一樣濃郁，茶味香甜在舌間瀰漫開還，彈牙的波霸具咬感非常幸福。
當日現榨的甘蔗，一旁就有原料給大家觀看，順便訴說我們不是用罐裝的甘蔗原汁，是自己榨的新鮮甘蔗汁。
喝多了連鎖店的飲品，有時候來點古早味何嘗不好，老味道不僅值得懷念也多了一層記憶的唯美。
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