隱身海佃路巷弄中的【朋友鹹酥雞】每次經過總是人潮洶湧，台南安南區的【朋友鹹酥雞】是在地人才知道的隱藏版鹹酥雞攤，位於安寧街的【朋友鹹酥雞】一賣就是20年菜單提供雞肉、甜不辣、薯條、魷魚、百頁豆腐等品項，鄰近樺谷夜市的【朋友鹹酥雞】生意很好尖峰時期等個半小時、40分鐘是常有的事，建議點餐完去附近全聯採買飲品，回來剛好可以取餐。
安南區巷弄中的超人氣鹹酥雞攤一賣就是20年，沒有等半小時吃不到的人氣炸物真的有那麼厲害嗎?甚至沒有菜籃與菜單都要自己手寫填品項，是我見過最有個性的一攤炸物。
朋友鹹酥雞
tel：0916909550
time:1700–2300（週日公休）
台南市安南區安寧街154號
朋友鹹酥雞菜單
這次我們買了滿滿兩大袋，共計好像才165元，有夾兩份雞肉這樣的價格還算合理範圍，雖然他菜單沒有註明價位，但是如果價格非常不親民坐地起價，我想生意也不會這麼好吧!
這一份以甜不辣、薯條、百頁豆腐為主，也有雞肉。
這一份則是有炸皮蛋、銀絲卷也有雞肉，感覺闆娘是把雞肉平均分配在兩袋。
個人覺得老闆的炸功在水準之上，醃製過的雞肉下鍋酥炸至金黃色澤，外脆卻不會過硬，裡頭不會有肉腥味與油感太重，佐以胡椒香氣帶出肉香。
甜不辣有到水準，個人覺得炸得不錯，只是個人沒有那麼喜歡這種加工品。
會以大火收酥的百頁豆腐是最好吃的，外皮非常酥脆有種炸雞皮的既視感，咬起來卡滋卡滋的幸福無比，胡椒香氣妝點上去更多了一層誘惑感。
銀絲卷則是用大的先炸完再下去切，跟一般使用小銀絲卷來炸比較不同，切得剛好是兩口得量不會咬得很狼狽。
夜市常見得炸皮蛋這裡也能吃到，聽說26年前他們起家於樺谷夜市，那時候小編還沒有出生，夜市也盛極一時人潮洶湧占地是現在的兩倍大。
馬鈴薯條好吃，一間店的東西都好吃，外酥內綿密也不會過油，是能給到五顆星的薯條，有先薯條不是沒用大火收，咬起來軟軟濕濕很油，不然就是放久了太乾。
檯面上滿滿的炸物要分給每個點這份的客人，如果是只點人氣品項，可能比較不用等那麼久。
下刀、灑粉、裝袋都是由板娘操刀，而炸物、控制火侯則是交由老老闆。
多種炸物一應具全，想吃甚麼通通都能吃到。
可以選擇辣抑或是不辣，端看你想吃甚麼口味，撒上黑胡椒粉幸福感也隨著口水徜徉。
剛出爐的香氣撲鼻而來，趁機把鏡頭拉近多拍個幾張，看的炸皮蛋時還以為是奇異果呢!只有對切看起來非常巨大哈哈!
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