隱身國華街巷弄中的【護境松王麵店】是台南人才知道的隱藏版麵店，位於台南中西區的【護境松王麵店】雖然位於觀光戰區國華保安商圈，但卻是在地人才知道的好味道，鄰近尊王路的【護境松王麵店】菜單提供麵食、水餃與滷味，喜歡吃麵的朋友不坊來巷弄中品嘗看看這低調的好味道吧!台南麵食【護境松王麵店】中西區美食!
巷弄中榕樹下的老麵店一賣就是50年，隱身國華街商圈但卻只有在地人才知道，滷味、水餃、麻醬麵還有蒜頭麵線，喜歡吃麵的朋友不坊來試試!
護境松王麵店
time：17:00 - 23:00
tel： 06 221 7235
台南市中西區友愛街201巷9號
滷味台上有多種不同的滷味，想吃甚麼上面都可以交由闆娘切一些，刀工細膩是許多人推薦的滷味心頭好。這次我們點了一碗湯麵、水餃與麻醬麵加滷蛋，宵夜時段簡單吃也覺得挺幸福的，臨著路邊的桌椅吃起來挺愜意的。
湯意麵簡單卻不平凡，大骨湯底喝起來鹹香醇厚，麵體微帶Q感咬來還算有勁道，吸附上湯汁更潤飾了它的口感，裡頭還有時蔬與一些肉末。
水餃一份35元，餃皮濕潤帶一點Q感，看起來光澤感非常治癒系，一旁還附有醬油可以沾取。
麵皮裡頭包覆肉餡、高麗菜餡，裡頭還有些蔥花，佐以醬汁更能帶出他的肉香氣，尾韻能嚐到蔬香清甜。
他們的麻醬麵是有提供肉燥的那一種，麻醬則在碗底，吃之前要先把它伴均勻喔，一旁佐以時蔬配色看起來蠻美的。
麵體吸附上醬汁看起來蠻有食慾的，他們家算是屬於較細的麵體，跟一些麻醬麵的寬麵體比較不同。
加一點辣椒更有味道，不過個人覺得他們家的辣椒不算太辣，對於不敢吃辣的朋友應該可以接受，一旁的滷蛋則是滷味區夾取的滷蛋喔!
不得不說它們家的麵煮得挺好的，放久了不會粘再一起，根根分明咬起來軟而帶Q感卻又不會很難咬。
一旁辣油可以自行添加喔!
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