台南市的民生路有很多間麵店，【吾皇萬歲】、【民生路意麵滷味】、【民生路意麵】都是地方人氣的麵店之一，google評論又以【民生路意麵】最為知名，鄰近海安民生路口的【民生路意麵】菜單提供意麵、滷味、水餃、湯麵等品項，位於台南中西區的【民生路意麵】停車還算方便，是許多人宵夜時段的好夥伴。台南麵店【民生路意麵】中西區美食!
民生路上的人氣意麵宵夜也吃得到，傳聞系出大菜市老麵攤，儘管滷味價位相較高一些、服務態度在網路評價褒貶不一，但每次經過卻總是門庭若市，谷哥評論高達1500則真的有這麼好吃嗎?
民生路意麵
time:1600-0200(週三公休)
台南市中西區民生路二段112號
滷鍋裡頭是許多人宵夜的精神食糧。
店名只有兩個字叫做意麵、滷味，因為位於民生路許多人都叫他民生路意麵，據說是紅極一時的大菜市老麵攤支開葉散出來的。
民生路意麵菜單
上面有寫店內用餐的注意事項。
有別於一般傳統的麵攤，這邊熱炒、合菜常見的圓桌提供給客人用餐。
這就是網路上響叮噹的滷味界愛馬仕。
年輕的師傅卻熟練的在煮鍋裡頭燙著麵條，生意麵體放在檯面上，消化的量很大所以比較不會有衛不衛生的問題。
這次我們點了一份水餃、湯意麵與餛飩乾麵，小資的我們當然沒有點滷味囉!所以不要跟我說滷味很貴還介紹，這篇就沒寫到滷味咩，小編比你們還窮只會介紹性價比高的東西。
湯意麵比較少人點，有種有大骨醇厚與鮮鹹感，佐以芹菜與肉片稍作搭配。
麵體與肉片隨著溫熱的湯頭滑落口中，幸福感在舌尖慢開。
這是淋上辣油的餛飩乾麵，暖紅色澤看起來食慾大增，彈牙麵體吸附上豬油、醬油，滑潤鹹香感非常夠味。
餛飩就算是普通之上，皮薄包覆絞肉、調味，比較沒有記憶點。
韭菜水餃沾上醬汁挺夠味的，鹹香感隨著肉汁綻放開來，個人覺得不輸麵體的驚豔。
辣椒醬油也在水準之上，喜歡吃辣的朋友不坊來試試，麵體與調味還算不錯，但是餛飩還好，滷味偏貴，服務態度比不上有收服務費的餐廳但如果是小吃個人可以接受，以上報告完畢。
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