台南新營區的【阿生牛肉湯】是間肉燥飯、白飯吃到飽的牛肉專賣店，鄰近新營交流道統聯新營轉運站的【阿生牛肉湯】是北漂青年回鄉果腹的好地方，位於復興路上的【阿生牛肉湯】菜單提供牛肉湯、炒牛肉、牛肉麵等品項，【阿生牛肉湯】熱情的老闆還說:「不要點麵啦!內用有白飯吃到飽，點麵比較不划算。」第一次看到這麼大方的老闆!
肉燥飯吃到飽的牛肉湯下新營交流道就能吃到，連假從台北搭客運回台南只買到新營的區間車，索性來這裡吃一餐順道等車回市區，點牛肉麵時老闆還說點湯比較划算肉燥飯任你吃到飽，回到台南果真感受家鄉的人情味，台北東區一碗滷肉飯要60元而且沒有肥肉!
阿生牛肉湯
time:09:00–02:00
tel:06 656 6398
台南市新營區復興路529號
阿生牛肉湯菜單
店內環境不大，但是有冷氣挺適合中午來這裡吃午餐，醬料選項眾多醬油膏、薑絲通通有。
白飯可以自形盛裝，裡面還有葉子增添香香氣。
肉燥雖然不是那種老滷，油感與香氣沒有那麼強烈，但是對於吃到飽的拌飯肉汁算是還不錯了。
這是我們點了一個芥藍炒牛肉、牛肉湯、滑蛋牛肉。
牛肉的份量相對偏少，湯頭算是有到水準屬於台南道地的牛肉湯，不過肉質而言就是中規中矩，回到市區肯定有更好吃的，但是這間算是離北漂台南人最近的台南牛肉湯，外縣市的牛肉湯跟台南差太多了。
google評論有人說到滑蛋牛肉會偏油一些，所以我有跟老闆說炒乾一點別那麼油，果然口感上有好一些，蛋液煎得金黃漫開蛋香氣，佐以肉體更昇華了牛肉得嫩感，配白飯還蠻涮嘴得。
芥藍牛肉算是蠻標準得台南口味，醬感稍微蓋掉了芥藍的苦味，不過相對的也壓下了牛肉的香氣，單吃或是配肉燥飯會比較鹹，建議搭配白飯來品嘗比較合適。
份量就是普通蠻標準的，安南區有幾間愛店量超多，但是個人還可以接受。
這裡的肉燥飯吃到飽算是非常佛心，老闆給的碗不小，比小火鍋的飯碗大上許多，肉燥的部分跟肉燥飯專賣店相比，色澤比較偏淡，不會那麼鹹甜與入味，整體口感也沒有那麼滑潤，但是依照吃到飽的標準，個人認為有到超水準的表現，該有的醬香氣與肉感通通有。
下交流道就能夠吃到，而且附近也算蠻好停車的，挺適合台北去高雄在新營轉車的朋友或是回台南只買到區間車到新營的朋友，是個等車卻吃膩連鎖速食餐廳的好選擇。
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