台南蚵仔煎【阿翔蚵仔煎】新營美食|在地人都叫他「鏘鏘鏘炒飯」|被蚵仔煎耽誤的煎魚肚|生命在炒飯的老闆有夠賣力|

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阿翔蚵仔煎簡介

台南新營區的【阿翔蚵仔煎】在地飄香30多年，位於新營復興路上的【阿翔蚵仔煎】菜單提供炒飯、蚵仔煎、煎魚肚、鍋燒等餐點，鄰近新營夜市的【阿翔蚵仔煎】煎功不賴、用料實在，新營第一市場旁的【阿翔蚵仔煎】是不少人的新營煎魚肚、新營蚵仔煎、新營小吃、新營宵夜好選擇。

台南蚵仔煎【阿翔蚵仔煎】新營美食|在地人都叫他「鏘鏘鏘炒飯」|被蚵仔煎耽誤的煎魚肚|生命在炒飯的老闆有夠賣力|

阿翔蚵仔煎評價

在地人都叫他「鏘鏘鏘炒飯」，被蚵仔煎耽誤的煎魚肚，用生命在炒飯的老闆有夠賣力，蚵仔煎、鍋燒意麵、煎魚肚都吃得到。

阿翔蚵仔煎在哪裡

阿翔蚵仔煎位於台南市新營區復興路104之1號；阿翔蚵仔煎距離台南市公車站-新營區停2停車場走路7分鐘；阿翔蚵仔煎鄰近新營夜市、新營第一市場、新營高中、復興路商圈、長勝營區綠色隧道；阿翔蚵仔煎週邊有阿福涼茶、永浤牛肉湯、大口香雞排、阿生牛肉湯、泰式幽靈串燒新營店、新營肉丸(阿宗)、榮昌小吃火雞肉飯、南光大飯店、海口海鮮餐廳、阿添鵝肉、洪昌麻辣鴛鴦火鍋、新營阿忠豆菜麵、新營和誠塩粿、康樂胚芽意麵等餐飲、場所。

阿翔蚵仔煎地址/電話/營業時間

Tel:06-6374496
Time:14：00-23：00(週四公休)
台南市新營區復興路104之1號

阿翔蚵仔煎價目表

阿翔蚵仔煎菜單提供蚵仔煎類、炒飯、粥、鍋燒意麵、湯品、小炒等種類；蚵仔煎類提供蚵仔煎、三鮮煎、蝦仁煎，炒飯提供蝦仁炒飯、肉絲炒飯，粥提供鱸魚粥、魚肚粥、花枝粥、魚皮粥、海產粥、蚵仔粥、蛤仔粥，鍋燒類提供三鮮拉麵、鍋燒意麵、鍋燒冬粉、烏龍麵、雞絲麵，湯品提供鱸魚湯、魚肚湯、魚皮湯、海產湯、花枝湯、蛤仔湯、蚵仔湯、丸仔湯，小炒提供燙魚皮、炒蛤仔、炒蚵仔、白醋花枝、煎魚肚、煎魚腸、蔥花蛋、蚵仔蛋、蝦仁飯等餐點。

阿翔蚵仔煎菜單(2024)

阿翔蚵仔煎料理過程

阿翔蚵仔煎的料理過程主要在店門口，師傅熟練地在鐵板上香煎虱目魚肚，蚵仔煎從麵糊、下蔬菜、蚵仔、雞蛋，大火煎得香酥脆口，炒功超絕相當有節奏。

阿翔蚵仔煎環境

阿翔蚵仔煎的環境算是經典的小吃攤，提供簡單的用餐區，內用有空調、紙巾與廁所。

阿翔蚵仔煎吃什麼

這次我們在台南新營區找美食，我們前往新營復興路上的阿翔蚵仔煎吃晚餐，在阿翔蚵仔煎我們點了蚵仔煎、煎魚肚與蚵仔湯。

阿翔蚵仔煎-蚵仔煎

阿翔蚵仔煎的蚵仔煎是店內的招牌品項，現點現煎的蚵仔煎要稍後才吃得到，麵糊在鐵板上煎出酥皮，接著打蛋、放下蚵仔、佐以小白菜，最後淋上特製醬汁，醬感鹹鹹甜甜，但是跟市區的茄汁風味不太一樣，蚵仔個頭不小，肥美滋味挺鮮甜。

阿翔蚵仔煎-煎魚肚

餐期常常可以看到虱目魚肚在煎台一字排開，外層煎得香酥脆口，黑黑的脂肪有去掉這就是魚肚的精華，質地軟嫩沒有刺吃起來挺不錯，甘美油香與魚肉在口中漫開鮮鹹感，僅佐以椒鹽提出香氣，保有食材的風味。

阿翔蚵仔煎-蚵仔湯

阿翔蚵仔煎的蚵仔湯料好實在，蚵仔給得毫不手軟，簡單搭配上芹菜末、韭菜去腥，湯頭鮮美清甜，蚵仔一口三四顆好不滿足。
新營美食吃透透:
阿翔蚵仔煎、阿福涼茶、永浤牛肉湯、大口香雞排、阿生牛肉湯

台南蚵仔煎有哪些:
漁光島荳荳園、觀光城品秀、石精臼蚵仔煎、鹿耳門陳家蚵仔煎、阿翔蚵仔煎、阿三哥蚵仔煎

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位置： 730台灣台南市新營區復興路104之1號

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