永樂市場美食一條街今天來到【石精臼蚵仔煎】，【石精臼蚵仔煎】是台南飄香超過一甲地的人氣蚵仔煎老店，【石精臼蚵仔煎】菜單僅提供蚵仔煎、香菇湯飯、貢丸湯等等，位於台南中西區國華街上的【石精臼蚵仔煎】停車非常不方便，連摩托車都很難找到停車位，建議要停車在外圍在走進來。
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石精臼蚵仔煎
tel：06-2235679
time:0730-1930
台南市中西區國華街三段182號
週邊有麵條王海產麵、永樂牛肉湯、潘家牛肉湯、Q2手工麻糬、好田米鬆餅、甜漢子鬆餅、手工麵疙瘩、阿法紅豆泥、春蚵嗲、江川肉燥飯、牌樓下臭豆腐、鬍鬚忠牛肉湯、國華街肉燥飯、水仙宮飯糰、梅楓古早味粉圓、、金得春捲、峯，懷舊滷味、金八寶 圓仔冰、三塊六饅頭店、石精臼蚵仔煎等餐飲、場所。
蚵仔煎 NTD70
貢丸湯 NTD30（2024.1）
醬汁、肉燥、雞蛋、蔬菜、豆芽菜在檯面上一字排開，現點現做新鮮與衛生看得見。
處理好的配料都擺得整整齊齊，不怕顧客觀看與檢視，這種店家真的會讓大家更放心。
漁港捕撈的新鮮蚵仔在鐵板上吱吱作響，接著打上一顆雞蛋，蚵仔煎的三大主角已經來了兩位。
接著灑上豆芽菜，豆芽菜配蚵仔煎感覺是台南的獨有搭配，聽外縣市的朋友說在他們家鄉比較少見一些。
最後撒上小白菜與淋上粉漿，蓋上鍋蓋幾刻鐘後就可以上桌。
勾芡、鹹香帶甜感的醬料，裡頭還有些許肉燥，據說是要蓋掉蚵的海味。
一口咬下，感受到煎體的濕潤與飽滿，很喜歡蚵仔煎皮那種近似碗粿的口感，但卻沒那麼厚口並有一點微酥口感。
飽滿的鮮蚵鮮香甘美，柔嫩口感在舌尖上打轉，來南部就是要吃海鮮不然要幹嘛，鮮香感與甜美海味挺不錯的。
因為我們今天的行程要吃五間，就沒有吃也是招牌的香菇湯飯了，點了一碗貢丸湯撒上白胡椒粉增添一層辛香感，溫潤清香的湯品還算清爽。
貢丸湯竟然有油條耶!油條數量給的不少，吸飽湯汁在舌尖一起爆開好不幸福，也是台南人獨有的浪漫，不僅要吃好也要讓你很有飽足感。
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