被飯糰耽誤的蛋餅店歷經搬遷從水仙宮到了民族路，老婆婆的手一包就是40多年的好手藝傳承自今，每次經過總會看到排隊買飯糰的人潮絡繹不絕，雖然身在觀光區但多是在地人前往品嘗。
水仙宮飯糰菜單(價格以現場為主)
熟練的把米飯從竹簍挖出放入配料後壓緊壓實。
蛋餅則是先把打好的蛋液在鐵板上昇華凝固。
再鋪上自己手打的粉漿餅皮。
接著在砧板上切成條狀即可上桌，內用的話不用排隊，所以建議不想等得朋友來吃蛋餅。
店內也有提供多種飲品。
起司蛋餅是不少熟客們的心頭好，蔥花麵糊餅皮佐以白起司片，融溶狀的起司與餅皮緊緊相依，嚥下口中鹹香奶味化在唇齒間，Q軟餅皮帶蔥香氣在嘴裡頭舞蹈著。
特別的是這裡的蛋皮是包覆在餅皮之外，跟長北街那間也有異曲同工之妙，特別的是長北街蛋餅以前也是飯糰專賣店，可惜的是現在沒有賣蛋餅了；他們家的蛋餅有時候會略油一些，但是加一點醬汁香氣更加。
飯糰雖是店內的招牌品項，但是我個人認為蛋餅略勝一籌，油條算是碎碎的那種，咀嚼在嘴裡頭挺治癒系，裡頭還有酸菜、肉鬆等經典配料，飽足感十足但是要等那麼久我還是吃蛋餅好了。
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台南美食全攻略
蛋餅看起來好好食👏💯👍
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