永樂市場人氣肉燥飯從民國42年飄香至今，全肥肉丁的肉燥飯在舌尖化開鹹甜肉香氣，多種肉品、小菜、湯品皆可搭配，傳承超過一甲子的飯桌仔老店。
江川肉燥飯菜單
多種小菜一應俱全，如果要求熱度當然比不上現炒、現炸的熱炒店，所以要求熱騰騰的朋友可以斟酌一下。
這次相約大學好友來逛國華街，吃了好多甜食來這家傳承四代的飯桌仔補充鹹食的額度。這次我們點了兩個小的肉燥飯、紅蘿蔔炒蛋、魯雞腿與魚皮湯，價格不貴也只要160，兩個人吃的還算挺飽的。
肉燥飯屬於全肥肉丁的台南板本，帶豬皮的肉燥油脂感較重，鹹甜滋味伴隨米粒滑落口中幸福無比，以台南肉燥飯來相比擬他的甜感算是名列前茅，想吃鹹一點的朋友可以搭配胡椒抑或是請店家幫忙加香菜。
紅蘿蔔炒蛋油感比較沒有那麼重，軟爛紅蘿蔔帶蔬菜香甜，蛋花有些鹹度整體而言挺下飯的。
因為炸物離開餐期有些放涼口感會有所落差，所以選擇滷雞腿來當今天的肉食主角。油亮亮的雞腿外濕潤內飽滿而軟嫩，鹹甜帶點茶葉香氣，咬起來軟柔醬汁也很涮嘴，但是單吃有點鹹。
這是我們自行擺盤的紅蘿蔔炒蛋肉燥飯佐滷雞腿，蛋白質、脂肪、碳水、纖維質通通有。但是就是口味比較重了一些。
帶薑味的魚皮湯就中規中矩了一些，如果湯能燙口一點會更溫暖呦!
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肉燥飯吃透透:
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