法式甜點的細緻銅板價格的享用,人氣甜點隱身國華街商圈巷弄,除了招牌的無麩質甜甜米鬆餅,米鬆餅pizza、米義大利麵、甜點、沙拉、飲品一應俱全,巧克力、芋泥卡士達、泰泰打拋珠、黑松露蕈菇我全都要。美好的午后以米鬆餅佐茶與春光。
隱身宮後街的米鬆餅專賣主旨「無麩質米鬆餅、無肉料理(蛋奶/五辛)、蔬食尚」,採法式甜點的方式來製作鬆餅,粉漿與醬料皆為手工製作不添加香精、香料、氫化油,義大利麵採用茉莉無麩質義大利麵,鹹食不僅無肉且皆可以去五辛,讓品嘗美食的同時能夠開心又安心,蔬食者、過敏者更多了個點心好選擇。
莓果青檸奶霜/巧克力甘納許 ntd85
純抹茶蜜紅豆/芋泥卡士達奶霜 ntd85
季節限定葚夏光年 ntd100
青醬野菇/泰泰打拋珠 ntd200/220
黑松露蕈菇 ntd240
抹茶歐蕾/焙茶歐蕾 ntd85
手作日式布丁 ntd60
「泰泰打拋珠」蔬食者也能享用,日清植物碎肉取代葷食的豬肉,伴隨檸檬、香茅、辣椒、醬體拌炒出香氣,起司絲給好給滿,熱騰騰可以牽絲到月球,上層的小番茄水潤酸甜而飽滿,檸檬香茅增添酸感與清香,酸甜微辛口帶濃郁乳香在舌尖堆疊好不過癮呀!
連「青醬野菇」的青醬都是師傅手炒而成,Basil、松子、玄米油為底手打出清爽青醬,在鍋中與紅椒 花椰菜、杏鮑菇、鴻喜菇、洋蔥爆香拌炒出香氣,鋪好炒料後再次抹上青醬與乳酪絲放進烤箱炙烤,香氣細緻口感清爽,多層次蔬香、菇香、奶香、醬香伴隨鬆餅體口中越嚼越香。
這次為春夏限定的「葚夏光年」,自製桑葚果粒醬佐以優格奶霜醬優雅無比,既有桑葚的酸甜果香,更有優格酸奶醬的清爽柔滑,伴隨鬆餅把整個盛夏的清新嚥下喉中;精緻的擺盤與盤具營造法式甜點的清奢感,妝點以腰果片與薄荷葉更增添了風味與畫面的層次。
熊熊最喜歡的莫過於這個「芋泥卡士達」,大甲芋頭先蒸再佐以鮮奶與鮮奶油打製為滑潤芋泥,卡士達則為新鮮蛋黃與天然香草籽打製而成,撒上紫薯粉胭脂層粉紫光澤,先去感受到芋泥的滑柔綿密與芋香甜美,接著是卡士達的甜美與柔潤增添香氣。
也提供披薩盒與精緻的鬆餅提供外帶回家享用喔!
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