早起的鳥兒才有五花肉湯吃，隱身市場旁的牛肉湯老攤在地經營30年，深夜時段開賣許多客人沒開門就跑來等第一鍋湯開賣，位置不多但牛肉依舊是份份手切，上桌闆娘都會提醒趁熱喝更多了份溫暖感。據傳老闆娘是台南第一間牛肉湯的親人，口述史料首家牛肉湯就坐落在公園民族路周邊，讓牛肉湯文化在南台灣風行3、40年
週邊有麵條王海產麵、永樂牛肉湯、潘家牛肉湯、Q2手工麻糬、好田米鬆餅、甜漢子鬆餅、手工麵疙瘩、阿法紅豆泥、春蚵嗲、江川肉燥飯、牌樓下臭豆腐、鬍鬚忠牛肉湯、國華街肉燥飯、水仙宮飯糰、梅楓古早味粉圓、、金得春捲、峯，懷舊滷味、金八寶 圓仔冰、三塊六饅頭店、石精臼蚵仔煎等餐飲、場所。
永樂牛肉湯
Tel:06 211 2464
Time:0200-1300(週日公休)
台南市中西區國華街三段175號
永樂牛肉湯菜單
這次我們點了一碗五花肉湯與一碗牛肉湯，另外多單點了一碗白飯。
除了隨餐的薑絲醬油膏，這裡也有附有米酒可以搭配。
五花肉湯肉質與肉量都在水準，肉感嫩柔帶油脂香氣，咀嚼在嘴裡頭濃郁牛香在舌尖綻開，渾厚的湯頭更昇華了肉香氣，湯底以蔬果與大骨熬製而成，鮮甜甘美溫潤無比，雖然味道稍淡了一些，但仍不掩蓋那迷人的鮮香滋味，想吃重口味優秀的朋友可以到鄭家牛肉湯喔！
到了白天通常只會剩下牛肉湯，口感也算是不錯但就沒有花肉那麼嫩與豐富油花，搭配一旁的薑絲與油膏就是最道地的組合，肉感中規中矩份量也算是足夠
台南牛肉湯吃透透:
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