台南中西區的【圓環牛肉湯】在地飄香超過50年，位於府前路上的【圓環牛肉湯】菜單提供牛肉湯、炒牛肉、紅槽牛肉等餐點，鄰近府前金華路口宵夜場的【圓環牛肉湯】肉質不錯湯頭水準之上是不少在地人的牛肉湯心頭好。
四點開賣的牛肉湯老店多是在地人騎著機車走進來，在地傳承半世紀的牛肉湯晚來了就吃不到，炒牛肉牛肉燴飯牛肉湯還有特別的紅糟牛肉，特點是闆娘熱情而親切更多了一份職人的溫度。
圓環牛肉湯
Tel:0910 743 200
Time:0400-1300(週二公休)
台南市中西區府前路二段153號
圓環牛肉湯菜單
這次我們點了一碗牛肝湯與牛肉湯，特別的是這裡沒有附肉燥飯。
今天三點多就在門口排隊，是喝第一碗湯，剛送來的牛肉最好吃，肉質在水準之上肉量則是中規中矩。
湯頭清香而溫潤，搭配起肉汁與油脂香氣滋味更有厚度，不喜歡薑絲的朋友可以跟闆娘說不要薑絲喔!
肉感嫩軟帶點嚼感，感覺像是牛柳的口感，牛肉香氣嚼在嘴裡頭幸福比。
牛肝湯肉量不小。
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