隱身安中路巷弄中的火雞肉飯一賣就是十數年，只有在地人知道經過卻總是門庭若市，許多人都是包回家當便當吃，火雞肉飯、肉燥飯、下水湯都是店內人氣品項。
安中嘉義火雞肉飯
time:1200-2100(周日公休)
tel:06 247 2662
台南市安南區安中路一段703巷1號
安中火雞肉飯菜單
滷鍋裡頭有肉燥、醬汁，浸泡著滷豆腐與滷蛋，除了醬感還能夠沾染上肉汁香氣。
我們點了一份火雞肉飯、肉燥飯與火雞肉、滷蛋與滷豆腐，滿滿一桌兩個人分下來也只要一張國父就可以解決。
肉燥飯屬於肥肉比較多的肉燥，鹹甜感的醬汁佐以飯體最是般配。
除了肉燥、滷汁還有肉鬆喔，攪拌之後伴隨米粒滑落口中幸福無比，鹹甜滋味還有五花肉的香氣，顆粒感的肉鬆帶來一點層次。
火雞肉飯除了雞肉絲還有筍片，喜歡吃紮實一點的朋友，可以點一盤火雞肉片喔。
我們把火雞肉片跟火雞肉飯擺在一起看起來是不是很豐盛呢！可以算是台式的火雞肉丼飯，肉肉控們快來點火雞肉飯1+1吧！
火雞肉片口感紮實而嫩柔，一旁還有油脂感較重的油花，咀嚼在口中漫開雞油香氣。火雞肉絲軟嫩帶鹹香感，搭配筍片帶出一點水潤甜感，搭配白飯也算是涮嘴。
滷蛋、滷豆腐跟肉燥一起滷所以蠻入味的，肉汁與醬感鹹甜是很好的配角，特別是滷豆腐外皮鹹香裡頭飽滿，滿滿的滷汁一咬就爆開。
隱身在安中路的巷弄中，每次經過都蠻多人在排隊的，發現外帶的人不少，很多人像是在排隊買便當回家享用。
雞肉吃透透:
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台南美食全攻略
這個老闆做很久了，早期只賣肉圓，搬到現址才有雞肉飯（我的印象如此），也快有30年的歷史了。
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