延平市場裡頭的肉粿老店一賣就是一甲子，以前總爬不起來吃早餐現在也有多開下午場囉!喜歡吃肉粿的朋友不坊來這裡吃超人氣的古早味小吃吧!
延平市場 粿仔嬤
Time:0600-1300 下午場四點開始只賣週一至週六
Tel:06 283 1556
台南市北區公園路862巷19弄1號
延平市場粿仔嬤菜單
這次我們前來朝聖收藏已久的人氣肉粿店，以前總要趕著上課來不及早上來吃，這次趁著回台中搭車前忙裡偷閒來品嘗一波，到現場才發現去年底12/21就開始加開下午場了，以後下班也可以來品嘗一波囉!我們點了兩份肉粿加蛋跟一份肉燥飯加滷蛋。
米粿裡頭包覆豬肉餡，店家也特別標註是採以台灣豬肉，在鐵盤上煎至金黃色澤，外皮酥酥脆脆口感恰恰最好吃，醬汁則是以海鮮羹湯為基底，滑潤而帶鮮甜香感。
米粿裡頭飽滿而綿密，沾上一點辣油增添層辛香感，半熟蛋液劃開流出蛋黃更溫潤了米粿的口感與香氣ㄡ
除了米粿店內也有賣肉燥飯與魚羹，肥肉肉燥佐以白飯最是登對，但他們家算是比較清爽一些，想吃重口味一點的朋友可以挖一點米粿的醬汁過去提味。
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