隱身巷弄裡頭的人氣麵館來吃的幾乎都是在地人，在地耕耘8個年頭麻醬麵餛飩湯滷味還有蝦仁丸湯，價格平實辣油香氣十足，還有神級水餃數量有限要吃的朋友早點來喔!
599巷麵館
Tel:06 282 2324
Time:1100-1400/1630-2000(週六晚上週日公休)
台南市北區育德路599巷12號
599巷麵館菜單
滷味可以自行夾取，夾完在拿給老闆即可，上頭都有標價不怕一夾就超過預算。
這次我們點了一碗麻醬麵、滷味與餛飩湯，也有餛飩麵可以選擇，價格在北區算是非常親民，這樣只要90元，份量也不少，想吃飽一點可以加價加麵喔!
麻醬麵是偏汕頭意麵那種蜷曲麵體，麻醬在碗底麵上則有一大匙肉燥，攪拌均勻香氣十足喜歡吃辣的朋友也有辣油可以搭配，這裡的辣油挺厲害的，不僅辣椒的辣勁，更有辛香料的辣感尾端還稍微感覺到花椒的那種麻感。
Q彈麵體嚼在嘴裡頭，感受到他的彈牙與Q感，沾染上醬體嚥下喉中，麻醬香肉燥香辣椒香轉瞬間在口中綻開，超涮嘴令人不禁一口接著一口，重點是尾段辣感後勁十足有夠過癮。
店裡也有賣餛飩麵，但今天想喝點湯，所以把餐點分開點成了麻醬麵與餛飩湯，把餛飩加進麵體一起吃也別有一番滋味，搭配辣油有種紅油抄手面的既視感。
餛飩湯的餛飩量給的不少，湯頭以大骨與豬支骨為基底熬煮，清香醇厚香氣溫潤在心頭，餛飩皮薄包覆豬肉內餡，蠻多人很推薦水餃，下次來這間麵店再幫大家品嚐看看
滷味我們點了豆乾、海帶等經典組合，清滷出醬香氣撒上蔥花，重口味的朋友加辣油更有味道，刀功挺不賴的。
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