台南日料【伊豆讚壽司專賣】南區美食!超人氣平價日式料理飄香20多年!隱身樹林街坊「熊的晚餐」「就愛鮭」多重海味一次享有!生鮭日本干貝丼鮭魚卵火山爆發啦!隱藏菜色驚喜推出!

台南南區的【伊豆讚壽司專賣】是在地的人氣平價日式料理專賣店!位於樹林街二段的【伊豆讚壽司專賣】菜單提供丼飯、生魚片、壽司、握壽司、刺身、炸物等餐點，鄰近台南新天地、台南大學的【伊豆讚壽司專賣】價格親民、食材精緻是不少櫃姐、學生、家庭、觀光客的心頭好。

樹林街超人壽司專賣店歷經搬遷在地飄香20年，多種生魚片、握壽司、丼飯、炸物通通能夠平價享有，舒適的用餐環境、精湛的料理手法、新鮮的食材用料是不少日料控的心頭好，下了班來份精緻又親民的日料犒賞自己吧!

伊豆讚壽司專賣

Tel:0913 190 853

Time:1230–2030(周二公休)

台南市南區樹林街二段418號

日式的用餐環境溫馨而舒適，鮭魚力求新鮮選以冰鮮鮭魚，部位也嚴選以豐腴的鮭魚肚與三角肉，哇沙米則使用真的山葵，醬汁為手工製作每種食材都略有不同的調味，都能看見師傅對於食材的堅持；也時常有的限量隱藏版料理粉墨登場，愛好嚐鮮的朋友可以關注店家的粉專更新喔!

生鮭日本干貝丼-不附湯 NTD388

就愛鮭(8握)/綜合C NTD320/330

熊的晚餐 5握3生魚片 NTD345

滑嫩鱈魚肝醋 NTD165

醋漬章魚/涼拌秋葵 NTD150/50

唐揚雞 4塊 NTD135

鮭魚控絕對要來征服這盤「就愛鮭」，炙燒鮭魚、明太子鮭魚、焦糖鮭魚、起司鮭魚各兩顆，每種口味都別有一番風味。

鮭魚經炙燒逼出腴美油脂芬芳，伴隨醋飯與醬汁在舌尖漫開鮮香滋味；起司尬鮭魚西日合璧非常般配呀!起司鹹香奶味更溫潤了鮭魚香氣；鮭魚鋪上白糖炙烤，焦糖香甜與鮮甜鮭香氣撲鼻而來；明太子鮭魚也是一絕，鮮鹹明太子隨著鮭魚落在舌尖，多層次口感與香氣鮮鹹且鮮美。

綜合C多種海鮮、生熟握壽司通通有，干貝起司炙烤柔和彼此香氣，干貝鮮甜軟嫩尾段乳香氣竄出；炙燒紅蝦細緻脆軟鮮甜沒有腥味；炙燒星鰻綴以蔥花、紅椒絲，口感綿密細緻鮮美沒有土味；日本蝦味魚卵滿滿的蝦卵大口入嘴，逼逼啵啵地在舌尖漫開迷人芬芳；日本蟹膏質地濃癒滑潤甜鹹而鮮美，白蝦脆彈扎實帶蝦味鮮美；日本昆布漬則為昆布醃製後切絲，鮮鹹滋味與脆爽口感挺清爽；還有經典的炙燒鮭魚喔!

想吃握壽司又想吃生魚片「熊的晚餐」可以滿足您，海膽sauce鮭魚好特別呀!炙燒後淋上自行炒製的海膽醬汁，頂級海膽為鮭魚握壽司胭脂上更雅致的鮮甜，還能感受到鮭魚卵在口中逼逼啵啵；生鮭魚握最能夠體驗師傅的刀工與醋飯的細緻度，厚實肉感鮮美鮭味；鮭魚生魚片捲成朵玫瑰花好不美麗，別緻而浪漫令人不捨得拆散他，鮮香帶豐沛油脂感，妝點上芥末、金詰別有一番滋味；明太子鮭魚、焦糖鮭魚、炙燒鮭魚經典風味這個組合也能享有。

生鮭日本干貝丼太豪華了吧!鮭魚為基底再擺上碩大的日本生食級大干貝，接著淋下鹽漬鮭魚卵，宛如一朵含苞待放的鮭魚親子干貝花，冰鮮鮭魚切得挺厚實帶豐腴油花與鮭魚鮮香，嫩柔地在口腔抿開幸福滋味，日本生食級干貝SIZE挺巨大的，飽滿水潤每一口都是鮮甜；橘紅色澤的鮭魚卵看起來好大一顆，師傅表示這才是真的鮭魚卵，而且力求食材原味採用鹽漬鮭魚卵而非醬漬，粒粒飽滿鮮鹹芬芳噴射於唇齒間。