台北居酒屋【嚐居】中山區美食!隱身行天宮街坊的人氣居酒屋!串燒炭烤炸物串揚刺身壽司通通有!木質調環境帶濃濃日系元素一秒到京都街頭!

台北人氣居酒屋【嚐居】隱身行天宮街坊，鄰近捷運行天宮站的【嚐居】菜單提供串燒炭烤、炸物串揚、刺身、壽司通通有，農安街巷弄中的【嚐居】食材的精緻用料、師傅的俐落烤功、環境濃濃的日式氛圍讓生活的煩憂都到了九霄雲外。

酒後不開車、開車不喝酒；未成年請勿飲酒

嚐居

Tel:02-25023798

Time:17:30-00:00

台北市中山區農安街166巷11號

刺身特盛 NTD.480/小份

鮭魚卵炒飯 NTD.200

鮭魚毛毛蟲捲壽司 NTD.280/份

牛肉海膽捲壽司NTD.380/份

酥炸雞皮佐馬鈴薯泥 NTD.120

唐揚炸雞/炸牡蠣 NTD200

明太子山藥 NTD.130

鹽烤雞肉串/醬燒雞肉串/明太子雞肉串/柚子胡椒雞肉串/椒麻雞肉串 NTD65/65/70/70/70

鹽烤雞翅/鹽烤雞屁股 NTD.65/60

醬燒香菇/鹽烤絲瓜/鹽烤櫛瓜 NTD.55/55/60

手作炸麻糬 NTD.120

蘋果酒 NTD.150

紅茶梅酒 NTD.180

紫蘇highball NTD.180

柚子生啤酒 NTD.180

有別於松江路上的喧囂，轉入小巷推開門宛如置身京都居酒屋，除了和風經典的木質基調，更有復古海報、酒標掛旗、日本酒瓶、大小哥吉拉等公仔，營造出活潑而愜意的用餐氛圍，還能看到師傅的在烤爐前熟練地炭火燒烤，陣陣香氣迎面而來讓不禁讓口腹都更加期待。

日式串燒的歷史可追溯江戶時期的「燒鳥」文化，進而使得「燒鳥yakitori」成了「串燒」的代名詞，相約好友到居酒屋晚餐，不坊點個雞肉串佐生啤酒享用串燒的日式風情；店內雞肉嚴選以市場直送的國產溫體雞，不經過多的醃漬與油炸僅直火炭烤，更能夠保有純粹的雞肉香氣。

經典的鹽烤雞肉串最能品嘗到師傅的好手藝，僅簡單以椒鹽來作提味，外酥內飽滿而多汁，鮮鹹雞肉芬芳漫開在唇齒間；醬燒雞肉串則考驗師傅們的烤功，外酥而不過焦、乾柴非常火侯掌握地爐火純青，鹹甜醬感昇華了雞肉的口感與香氣；「明太子雞肉串」先是感受到明太子鹹鮮感，再來是多汁肉感在舌尖漫開，醬體與肉感來得穠纖合度，再來一口生啤最是滿足；個人非常喜愛「柚子胡椒雞肉串」，柚子胡椒是日本九州的經典佐料，清新果香與椒味辛香滋味細膩，多層次香氣令人驚豔，伴隨雞肉在口中越嚼越香；夏日來一串椒麻雞肉串最是開胃，酸中帶辣、辣中帶香有種泰式料理的既視感，檸檬清香搭配雞肉串也別有風味。

鹽烤雞翅也是道功夫菜，外皮香脆肉感細緻而多汁，醇厚雞肉香氣從舌尖漫延到喉間；喜好油脂感就來份雞屁股吧!飽滿油脂香氣扎實而滑潤。

吃完燒鳥不坊來些時蔬增添清甜感，「醬燒香菇」菇香與鹹甜醬體非常合拍，飽滿帶些嚼感香氣十足，「鹽烤櫛瓜」扎實而清脆爽口，挺多汁帶櫛瓜甜味。「明太子山藥」也是居酒屋、串燒店的經典品項，師傅精湛的火侯掌握，保有了脆感卻不會過於韌嚼，佐以明太子醬的鮮鹹芬芳更是一絕。

招牌單品「鮭魚毛毛蟲捲壽司」太誘人了吧!以海苔花壽司為基底，在包裹上厚切鮭魚溫火炙烤，妝點秘製醬體與蔥末、鮭魚卵增添風味，鮭魚嫩柔帶豐腴油脂感，伴隨醋飯下肚不僅飽足更是幸福。「牛肉海膽捲壽司」安格斯PRIME牛小排交織與北海道海膽，綴上金箔光澤粼粼奢華無比，還能吃到魚子醬的細緻香氣，還能嚐到裡頭蘆筍、蟹味棒的脆爽與扎實感。

鮭魚控別錯過了「鮭魚卵炒飯」，鮭魚肉下鍋爆香後，加入雞蛋、米粒、蔥花等食材大火拌炒，接著淋下橙紅剔透的鮭魚卵，不做過多的調味保有鮭魚的鮮味，米飯粒粒分明帶多層次香氣，伴隨鮭魚卵炸開在口中，鮮鹹滋味令人驚喜。

擺盤如藝術品的「刺身特盛」好豐盛呀!鮭魚、旗魚、海鱺、北海道干貝、海膽奢華無比，北海道干貝飽滿水潤滿是鮮味，海膽細緻口感滑潤甜鹹而鮮美，海魚刺身用料實在挺新鮮。

炸牡蠣是經典的日式炸物小點，金黃色澤的外皮令人不禁想咬一口，嚴選廣島大牡蠣裹上麵包粉酥炸，外酥脆內水嫩多汁而鮮美，沾附一旁的自製塔塔醬香氣更佳，洋蔥、酸黃瓜清新襯托出牡蠣鮮味。唐揚炸雞一樣搭配清爽的塔塔醬，溫體雞腿肉切丁秘方醃漬裹粉酥脆，外酥脆內飽滿一點也不乾柴。

「酥炸雞皮佐馬鈴薯泥｣超大一塊炸雞皮霸氣登場，酥脆感在口中越嚼越香，搭配主廚手作馬鈴薯泥別有風味，綿密帶多層次香料感，一同入口好滿足呀!

飯後甜品「手作炸麻糬」作為盛宴解尾，酥脆帶Q彈感挺有嚼感，還有花生粉的香甜幸福無比。

居酒屋除了餐點酒水也是主角，蘋果酒為店內新品，蘋香清甜而不辛口；紅茶梅酒清新茶香與酸甜梅香來得穠纖合度，如學生時期戀愛的純情而青澀；柚子生啤酒細緻的沁泡感暢快無比，除了啤酒香氣更多了柚子果香；吃串燒前就是要來杯highball開胃，「紫蘇highball」氣泡感沁入心脾，紫蘇甜感溫柔了威士忌的陽剛，下了班來一杯最是過癮。

酒後不開車、開車不喝酒；未成年請勿飲酒