府城騷烤家評價
大盆爆蛋紅蟳霸氣上桌，滿滿蟹黃直接湧出，直接實現蟹黃自由啦!整尾龍蝦尬味噌也太鮮，湖南辣椒炒肉不用搭飛機就吃得到。
府城騷烤家在哪裡
府城騷烤家位於台南市東區前鋒路122號；府城騷烤家距離台南市公車站-縣知事官邸走路4分鐘，台南火車站後站走路4分鐘；府城騷烤家鄰近成功大學、台南後火車站、台南大遠百、香格里拉酒店、台南一中、新光三越中山店；府城騷烤家週邊有等餐飲、場所。
府城騷烤家地址/電話/營業時間
Tel:06 237 7099
Time:18:00–01:00(週二公休)
台南市東區前鋒路122號
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府城騷烤家環境
府城騷烤家的用餐環境算是經典的台灣熱炒店，內用提供紙巾、空調與廁所。
府城騷烤家吃什麼
這次來到了台南東區找美食，我們前往後火車站的府城騷烤家吃晚餐，在府城騷烤家我們點了紅蟳拌飯、龍蝦日式味噌鍋物、湖南辣椒炒肉、蔥爆牛肉、川味椒麻雞、鳳梨蝦球、塔香蛤蜊、炒時蔬。
府城騷烤家-紅蟳拌飯
還在紅蟳粥一鍋一隻，「紅蟳拌飯」八隻爆蛋紅蟳開趴替，新鮮紅蟳上爐燒烤，上桌前才分切鎖住鮮甜，對切紅蟳湧出滿滿的蟹黃，滋味鮮鹹甘美帶濃郁蟹香，濃郁香氣從唇邊漫延到喉間。
下層還有豬油拌飯可以搭配，以高纖低澱粉的秈稻米為底，佐以豬油與傳統古早味醬油提出香氣，米粒與蟹膏搭配出迷人風味，尾段帶紅蔥頭辛香，我們將紅蟳自行挖上拌飯，整個畫面感更過癮呀!
府城騷烤家-龍蝦日式味噌鍋物
「龍蝦日式味噌鍋物」一斤重青龍蝦誠意滿滿，新鮮龍蝦不用過多調味，佐以日本味噌滾燙出香氣，上桌前撒上蔥花點綴，龍蝦肉感緊實飽滿鮮甜，少了調味料更能享用到蝦肉的純粹，味噌的鹹香感畫龍點睛，比起麻辣鍋、酸菜鍋更能襯托出龍蝦的滋味。
還能吃到大蛤蜊的水潤與海味，現在市場真的難找到這種大蛤蜊，只能在高檔西餐廳與義式料理、火鍋店才多件見，這裡平價享有用料相當實在，還有不少豆腐增添口感，冷冷的冬天下肚好暖心。
府城騷烤家-湖南辣椒炒肉
經典湘菜「湖南辣椒炒肉」不用搭飛機就吃得到，特選豬里肌分切成片，佐以湖南辣椒、蒜頭大火爆炒，七八分熟後下豆豉畫龍點睛，辛香辣感帶鑊香氣，肉感軟嫩帶些微肥肉的油脂香氣，尾段的辣勁與椒香層層漫開，辣香而不刺舌，比起傳統紅辣椒多了層風味，搭配白飯可以吃好幾碗呀!
府城騷烤家-蔥爆牛肉
「蔥爆牛肉」也是熱炒店必點，肉片相當大塊不說還以為在吃肉排!瘦肉佐以巨量洋蔥、蔥段、醬汁大火拌炒，些許辣椒增添風味，青蔥的辛、洋蔥的甜帶出牛肉香氣，肉感軟嫩仍帶有原肉的扎實感。
府城騷烤家-川味椒麻雞
「川味椒麻雞」份量好實在，厚切大雞腿裹粉酥炸，淋上秘製椒麻醬誘人無比，辣椒、香菜給好給滿，酸辣鮮香滋味多層次，肉感飽滿有夠過癮，伴隨酥脆的麵衣咬起來卡滋卡滋，下層還有高麗菜絲增添清爽感，完全不輸給泰緬菜餐廳呢，但卻多了點川菜的調味挺驚喜。
府城騷烤家-鳳梨蝦球
經典台菜「鳳梨蝦球」最能吃出師傅們的手藝，白蝦開背捲成球狀，裹以日式炸粉酥炸金黃色澤，淋上美乃滋與巧克力歲，搭配鳳梨就是那經典的台味，蝦鮮味與酸甜果香相互輝映，外酥脆而內脆Q非常涮嘴，完如回到童年吃喜酒，這盤上桌小朋友最開心啦。
府城騷烤家-塔香蛤蜊
「塔香蛤蜊」巨無霸蛤蜊根本是蛤蜊界的姚明，簡單的蒜頭、九層塔、薑絲下鍋拌炒，草本辛香與濃厚蒜香完美帶出蛤蜊鮮甜，炒出來的汁水別浪費掉了，不僅有辛香料滋味，更是蛤蜊的鮮美精華，單喝像濃郁版蛤蜊湯，搭配白飯也很提味呢!
府城騷烤家-炒時蔬
簡單的「炒時蔬」在女主廚手裡而不平凡，新鮮菠菜大火快炒馬上出鍋，僅以薑絲斷生提味，清脆而無生味、清甜而不軟爛，跟我在家裡廚房完全大相逕庭，想要脆爽有不想要有菜味幾乎無法兼得，但這裡卻完美平衡了。
府城騷烤家料理過程
府城騷烤家看似應派的傳統台菜，卻是由數位多年經驗的女師傅們所掌廚，料理過程分為熱炒區、燒烤區與煮湯區，各司其職首起刀落相當俐落，紅蟳、龍蝦等食材處理的很好，簡單洗去了腥味保有食材鮮味。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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