台北涼麵【福德涼麵】中山區美食|蒜泥、芥末醬整桶任你挖|24小時不打烊為便利超商|5分鐘翻一桌還是要排隊半小時|年輕人夜唱完喝湯行程|

福德涼麵簡介

台北中山區的【福德涼麵】在地經營34年，位於興安街上的【福德涼麵】菜單提供榨菜肉絲涼麵、麻醬涼麵、三合一湯等餐點，鄰台北大學台北校區、長春市場的【福德涼麵】價格親民、營業時間長，近興安公園、慶城街1號的【福德涼麵】是不少人的中山區宵夜、台北大學小吃、台北涼麵好選擇。

福德涼麵評價

蒜泥、芥末醬整桶任你挖，24小時不打烊為便利超商，5分鐘翻一桌還是要排隊半小時，年輕人夜唱完喝湯行程。

福德涼麵在哪裡

福德涼麵位於台北市中山區興安街76號；福德涼麵距離台北市公車站-臺北大學(臺北校區) 走路6分鐘、台北捷運-南京復興走路8分鐘；福德涼麵鄰近台北大學台北校區、長春市場、興安公園、慶城街1號；福德涼麵週邊有家鴻燒鵝、長春涼麵、排骨湯，高麗菜飯、北平楊順順小館、3元6虱目魚、香而廉小館、五湖豆漿、香港裕記燒臘、青島餃子館、原味屋、大膽牛腩麵等餐飲、場所。

福德涼麵地址/電話/營業時間

Tel:0225038553

Time:24H

台北市中山區興安街76號

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福德涼麵價目表

福德涼麵菜單提供炸醬涼麵、榨菜肉絲涼麵、乾麵、貢丸湯、味噌湯、蛋花湯、味噌蛋湯、蛋花貢丸、味噌貢丸、蛋花貢丸、三合一湯、紫菜湯、紫菜蛋等餐點。

福德涼麵菜單(2025)

福德涼麵環境

福德涼麵的環境就是傳統的街邊麵攤，內用提供紙巾，除了室內的座位區，店們可得板前座席可以坐四個人，環境算是比較擁擠，不少朋友外帶回家或是在車上吃，是不少人的台北年輕人吃宵夜的好選擇。

福德涼麵料理過程

福德涼麵的料理過程由三位師傅分工料理，男師傅負責煮湯，熟練地打下蛋花撈出貢丸，女師傅負責夾取涼麵淋下配料，快速地淋下麻醬、醬汁或炸醬，夾上小黃瓜絲或榨菜肉絲，另一位師傅則負責點餐送餐；這裡的麻醬不像是工廠桶裝直接上桌，而是有秘方調製過的。

福德涼麵調味料

福德涼麵的調味料提供辣油、芥末風味醬與蒜泥。

福德涼麵吃什麼

這次來到台北中山區找美食，我們前往台北大學週邊的福德涼麵吃宵夜，在福德涼麵我們點了榨菜肉絲涼麵、原味涼麵等好選擇。

福德涼麵-原味涼麵

福德涼麵的原味涼麵是店內的招牌品項，就是簡單的麻醬、涼麵醬汁與小黃瓜的搭配，簡單的攪拌均勻就是涮嘴的宵夜，相比於超商涼麵就是多了層現做的香氣，而且價格也跟超商差沒多少還有提供內用空間，在物價高昂的台北算是挺親民的，不能說是超美味但卻是深夜裡填飽腸胃的好選擇，麻醬是走鹹甜感的流派，搭配上小黃瓜的脆爽與清甜，當然還要蒜泥增添辛香料與濃郁滋味，伴隨麵條下肚相當過癮，不僅襯托出醬汁的鹹甜，更讓深夜的台北更加的重口味。

福德涼麵-榨菜肉絲涼麵

這裡的涼麵分為麻醬涼麵、炸醬涼麵與榨菜肉絲涼麵等選擇，特別的是常見的榨菜肉絲麵也化身為涼麵啦!或許就是榨菜肉絲乾麵的冷麵版本；相對於原味的麻醬涼麵，榨菜肉絲多了不少榨菜與些許肉絲，整體醬感比較淡一些，主要是靠榨菜的鹹香感提出香氣，搭配上涼麵醬汁的鹹甜感，還有一點點麻將提味，但特別的是還有一兩塊炸醬的豆干碎與一兩搓小黃瓜絲，或許是製作時從勺子落下了的，剛好可以常常炸醬的口味。