滄州燒臘快餐評價
內行人才知道的全蒸蛋燒臘，網友直呼「淡水最帥燒臘侍肉師」，罰站半小時還是要吃，百年燒臘好味道不用搭飛機就吃得到。
滄州燒臘快餐在哪裡
滄州燒臘快餐位於新北市淡水區北新路182巷33號；滄州燒臘快餐距離新北市公車站-海景天下社區走路2分鐘、新北輕軌-淡金北新站走路12分鐘；滄州燒臘快餐鄰近淡江大學、淡水老街、真理大學、紅毛城、淡水英專夜市；滄州燒臘快餐週邊有源味滷肉飯、德記鍋貼、大吉祥香豆富、阿娥排骨麵、阿婆麵店、文化阿給、淡水老牌阿給 創始店、三姐妹阿給、中山五十六、宋朝餡餅粥、珍寶港式燒臘、川味串香 麵食館、樹下餐酒、黑金滷肉飯、蘆洲紅燒羊肉拉麵-淡水總店、阿肥熱炒店、4F小飯館、樂之屋、嗜甜等餐飲、場所。
滄州燒臘快餐地址/電話/營業時間
Tel:02 2623 3433
Time:10:30–20:30
新北市淡水區北新路182巷33號
shaola-cangzhou-danjiang
滄州燒臘快餐價目表
滄州燒臘快餐菜單提供三寶飯、四寶飯、招牌飯、菜飯、油雞一隻，油雞腿飯、烤雞腿飯、燒肉飯、叉燒飯、香腸飯、臘味飯、排骨飯、糖醋飯、燒鴨飯、油雞飯、鴨腿飯，也有兩拼、三拼、四拼或雙倍肉量的組合，也有蝦捲、臘腸可以搭配。
滄州燒臘快餐菜單(2025)
滄州燒臘快餐環境
滄州燒臘快餐環境就是簡單的港式燒臘外帶店，沒有提供內用區，但有提供紙巾。
滄州燒臘快餐料理過程
滄州燒臘快餐料理過程由多年經驗的師傅所掌廚，原址名阿公岩燒臘店，由多位香港師傅所創立，燒鴨、油鴨、香腸、燒肉一字排開，現點現分切，網友直呼「欣賞師傅利落的刀功就值回票價了」，便當菜好像固定幾道，像是蒸蛋高麗菜與冬粉。
滄州燒臘快餐調味料
滄州燒臘快餐調味料提供辣油與油蔥醬、辣菜脯，會由師傅淋在便當上。
滄州燒臘快餐歷史
原本的位置在1990年代由陳星老闆所創立經營名為「阿公岩燒臘」，當時隔壁店面曾經是內用區；在2012年改由黎姓老闆所接手，更名為滄州燒臘快餐，這裡的滄州並非河北的滄州市，而是廣東佛山的滄州，與黎敦潮(中山黄圃人)，於廣州所創立的滄州棧(1903)頗有淵源，而「滄州燒臘」在廣州有多間分店，同時也是知名的滄州臘腸品牌；而「滄州燒臘」這個飲食文化，更能追溯至十九世紀的佛山市永安街的滄州燒臘店。
滄州燒臘快餐自助區
除了便當本身，店內還有湯品與飲料自行取用，飲料這次喝到的是紅茶，湯品則是海帶蛋花湯。
滄州燒臘快餐吃什麼
這次來到了新北淡水找美食，我們前往淡江大學旁的滄州燒臘快餐吃晚餐，在滄州燒臘快餐我們點了一個三寶飯叉燒換燒肉與自助區的海帶蛋花湯、紅茶。
滄州燒臘快餐-三寶飯叉燒換燒肉
滄州燒臘快餐的三寶飯基底為烤鴨、燒鴨與叉燒，我們將叉燒更換為燒肉，配菜為固定的高麗菜、冬粉與蒸蛋，可以請師傅幫忙加蔥油醬抑或是辣菜脯，飯量給得不少口感還不錯。
脆皮燒肉豬皮烤得當酥脆，咬起來卡滋卡滋，肉感飽滿而不柴口。
油雞雞皮滑潤香Q，雞肉軟嫩帶骨啃起來相當過癮，搭配上蔥油相當過癮。
燒鴨更是招牌肉品，外層的鴨皮香酥帶油脂香氣，鴨肉飽含汁水香氣十足。
高麗菜有蒜頭炒過口感清脆，冬粉相比於南部比較沒有那麼重口味，蒸蛋水嫩柔滑，滷豆干相當入味不苦。
滄州燒臘快餐-紅茶
在還有內用區時，店內提供白飯、湯品與紅茶吃到飽，現在除了湯品，剩下紅茶可以自取，是甜感的紅茶。
滄州燒臘快餐-海帶蛋花湯
滄州燒臘快餐的海帶蛋花湯是搭配燒臘的好夥伴，鮮鹹圓潤挺解膩，裡頭除了海帶、蛋花還能吃到些許蘿蔔絲。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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