MY王蚵仔煎評價
極度酥脆蚵仔煎不說還以為再咬雞皮，厚工蚵仔煎一份要5分鐘職人精神，藏身在廟裡吃蚵仔煎也太酷，只賣三道餐點一身懸命。
MY王蚵仔煎在哪裡
MY王蚵仔煎位於新竹市北區中山路75號；MY王蚵仔煎距離新竹市公車站-城隍廟走路2分鐘、新竹火車站走路13分鐘；MY王蚵仔煎鄰近新竹城隍廟、城隍廟夜市、新竹市政府、新竹東門市場、竹塹城東門；MY王蚵仔煎週邊有等餐飲、場所。
MY王蚵仔煎地址/電話/營業時間
Tel:無
Time:1300–2000(週二公休)
新竹市北區中山路75號
oysteromelet-mywang
MY王蚵仔煎價目表
MY王蚵仔煎菜單提供牛肉貢丸湯、綜合湯與蚵仔煎。(湯品目前暫時停售)
MY王蚵仔煎菜單(2025)
MY王蚵仔煎環境
MY王蚵仔煎環境就是市場的小吃攤，內用區不大只有一個緊鄰料理區的長條單面用餐區，鐵桌與塑膠座椅營造出在地氛圍，內用提供紙巾
MY王蚵仔煎料理過程
MY王蚵仔煎料理過程由老闆一個人打理，熟練地將太白粉漿撒下鐵板，接著依序放入蚵仔、雞蛋、蔬菜等，看似平凡如同一般蚵仔煎攤，但在煎熟的過程就不太一樣了，老闆不停地以熱油淋在餅皮上頭，有點像是燒臘店在淋油燒出脆皮，這裡則是將餅皮一層層炸酥，相比於傳統的軟糯口感，這裡由裡到外不同層次的香脆；起鍋後會在淋下醬汁。
MY王蚵仔煎調味料
MY王蚵仔煎調味料提供特製辣油
MY王蚵仔煎吃什麼
這次來到了新竹北區找美食，我們前往新竹城隍廟的MY王蚵仔煎吃下午茶，在MY王蚵仔煎我們點了一份蚵仔煎。
MY王蚵仔煎-蚵仔煎
極度酥脆蚵仔煎咬下還以為老油條，搭配上酸甜感的醬汁有夠涮嘴，據傳老闆用豬油下去煎才那麼香，咬起來卡滋千層感比可頌還可頌。
外圍的冰花越邊邊越香酥，裡頭不僅有鮮蚵，還有小白菜與雞蛋的完美搭配。
蚵仔鮮美而飽滿，水嫩感與酥脆餅皮相呼輝映，雞蛋搭配上醬汁也很涮嘴。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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