台南餐酒館【艾柏達咖啡餐酒館】中西區美食!義大利麵燉飯等義法料理調酒一應俱全!節日週末聚餐約會的好選擇

台南中西區的【艾柏達咖啡餐酒館】是在地的人氣餐酒館早午餐，鄰近台南市政府、賓士ktv的【艾柏達咖啡餐酒館】菜單提供多種義大利麵、燉飯等義法料理，府前路二段的【艾柏達咖啡餐酒館】用料在地、烹調手法細緻是約會、聚餐的好選擇。

台南超人氣早午餐晚餐時段化身質感餐酒館，除了燉飯、義大利麵、開胃菜、沙拉等精緻義法料理，還有多種浮誇盤飾的酒品特調，舒適的環境、悠然的樂音、暖黃的光影、氛圍的愜意，相約姊妹微醺共度彼此的美好時光，享用色香味俱全的餐點莫過於最愜意的夜晚。

艾柏達咖啡餐酒館

Tel:06-2998050

Time:09:00-15:00；18:00-23:00（最後點餐至21:30）（週三四晚間公休）

台南市中西區府前路二段283號

綠意盎然的植栽別有風情。

金碧輝煌的吧檯非常愜意。

推開門宛如踏入另一個經緯，歐風裝潢與擺飾營造出氣氛的莊重與唯美，每區都有不同的陳設與綠色植栽，桌面鋪飾以米白桌巾與軍藍桌墊與銀白刀叉，食材嚴選以台灣各地的米品、蔬果、肉品等食材，愛鄉愛土的情懷從餐食與在地連結，讓鄉間的農田與蚵園離我們不再遙遠。

迎賓前菜招牌以香酥脆椒餅乾，檸檬椒鹽鹹香微酸口挺涮嘴，最適合與另一半/好友/家人邊聊聊近況邊品嘗。青梅醋沙瓦以梅子醋與綠茶交織而成，酸酸甜甜好沁涼尾段帶茶感清香。

當日濃湯為新鮮玉米與雞高湯精心熬煮而成，點綴上法式鮮奶油與O&Co橄欖油增添風味與滑潤感，不經勾芡質地細緻香氣鮮美，裡頭還有吃到時蔬的脆爽感，有別於常見的法棍抑或是香蒜麵包，隨餐搭配自製吉拿棒沾附湯頭入嘴口感好驚喜。沙拉隨著季節時令而有所更替，這次分別為水蓮、過貓、龍鬚菜、地瓜葉、皇宮葉，除了搭配鹹蛋黃、皮蛋塊增添鮮香感與稠度，還有起司絲與花生碎粒襯托出胡麻醬的堅果香氣，更有紅酸膜的檸檬酸感畫龍點睛。。

西班牙辣炒剝殼蝦仁是晚宴開胃的好選擇。

O&Co橄欖油與蒜頭、辣椒爆香拌炒出香氣，搭配多種菇類、蒜片、香菜、乾辣椒帶出滋味層次感，嚴選自蚵仔寮的無毒白蝦經開背保持Q度食用起來更加方便，搭餐的麵包沾附上醬汁非常有味道，伴隨蝦肉與醬體下肚胃口大開。

蛤蜊剝皮辣椒義大利麵是來自回憶裡頭奶奶的好手藝。

薑絲干煸佐乾辣椒提出辛香感，還有剝皮辣椒與醃漬脆瓜的鮮鹹芬芳，交織與洋蔥、綜合菇、彩椒拌炒入味帶出鹹甜辛口帶酸感基調；Barilla細扁麵來自義大利中部城市Parma，百年老麵廠以杜蘭小麥為底經道地手法製成，麵體帶Q感吸附醬體精華溜下喉中齒頰留香；溫體氣冷雞腿肉舒肥後沾附以日式炸粉下鍋炸酥，外皮香脆肉感嫩柔而飽滿，鮮鹹肉汁漫開舌尖最是治癒系；蛤蜊個頭不小鮮香甘美肉質肥美，鮮味襯托出香料的辛香與雞肉香氣。

松露起士鮮蝦燉飯與板煎半熟干貝嚴選帶Q感的高雄145號中梗米為基底。

伴隨洋蔥、松露、奶油與海鮮高湯在鍋中煨燉拌炒，蛤蜊伴隨燉飯嚥下喉中滿足無比，飯體稠綿略帶米心每一口都是香氣。

生食級干貝經過板煎提出鮮感，頂層胭脂上魚子醬的鮮鹹，嫩滑飽滿甘美香氣在喉間暈開，還能吃到無毒白蝦的脆彈感。

熱帶島嶼的擺盤好活潑呀!令人不禁置身在南半球享受夏日美好的陽光，龍舌蘭基酒佐以橙酒體香，搭配上熱帶水果果汁與檸檬、蔓越莓、百香果等鮮果調製而成，酸甜果香氣溫潤了龍舌蘭鮮明的草本基調，啜飲在舌尖宛如在墨西哥的海灣品嘗著盛夏陽光的過癮。

店內提供多種調酒、梅酒與精釀啤酒，不僅適合佐餐，華麗的盤飾也超適合女孩們打卡一波!梅意義為日本九州梅酒為基底，加熱後沖下咖啡粉增添風味層次，佐以伏特加豐厚酒感；搭配上旁邊附上義大利黑手黨點心砂糖檸檬片就是個完美的組合，除了梅酒體本身的果香酸甜，更多了層咖啡的香醇、鸚鵡糖的香甜、檸檬的酸勁清香、檸檬皮的澀味，多重香氣縈繞在口中好不驚喜。