台南麵食【有麥點手作料理】東區美食!蕎麥麵衣炸豬排唐揚雞酥脆無比!Q彈麵體以在地小農蕎麥製作而成!蕎麥冷麵拉麵燒餃子通通都能享有!


裕農路裕忠路口的質感餐館新開幕,是間主打黃金蕎麥為主題的料理餐廳,蕎麥冷麵、沾麵、乾拌麵、拉麵、定食、炸物等餐點一應俱全,想吃豐盛一點也可以加價升級套餐,小菜、飲品、多種炸物皆能搭配享有。
有麥點手作料理
Tel:06-3312345
Time:11:00-14:00;17:00-21:00
台南市東區裕農路866號
在地小農契作的高纖蕎麥為店內食材的主基調,來自台南佳里、玉里等產區的蕎麥,不經過農藥化肥種植享用美食的同時更能吃得安心,別於日本常見的甜蕎而是使用營養成分更高的苦蕎,手工蕎麥麵為高筋麵粉與蕎麥粉加工製造而成,炸物則會使用蕎麥脆粒增添外層的酥脆感,飲品也會提供蕎麥增加風味的層次;除了蕎麥餐食店內也陳列多種蕎麥麵條、蕎麥醬、蕎麥餅乾等多種蕎麥食品可以選購,讓品嘗美食的同時也可以做為伴手禮分享給親友。
套餐可加價升級套餐均附小菜與NTD.60飲品
A.炸豬排+NTD.170B.唐揚雞+NTD.150
C.燒餃子+NTD.120D.炸豆腐+NTD.80
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黃金蕎麥冷麵 NT120+B套餐
黃金蕎麥胡麻冷麵 NTD150+A套餐
黃金蕎麥豚骨拉麵 NTD230+A套餐
黃金蕎麥燒餃子 NTD80/6顆
黃金炸豆腐/溏心蛋 NTD60/30
黃金蕎麥豆漿/黃金蕎麥紅茶 NTD60
仙草茶 NTD60/黃金蕎麥茶(冰/熱) NTD80
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店家優惠:
消費NTD.1000即贈貴賓卡乙張(餐點與伴手禮皆在此活動內),憑卡來店消費享有九折優惠‼️
黃金蕎麥胡麻冷麵的濃郁醬感是年輕人的心頭好;蕎麥麵條Q彈帶嚼勁,吸附上秘方胡麻醬香氣撲鼻
鹹鹹甜甜尾段帶些清香,搭配蛋絲、小黃瓜絲、海帶芽增添脆爽感與蛋體嫩柔。
套餐A搭配的是炸豬排,以厚切豬里肌為基底,裹以日式麵包與蕎麥脆粒下鍋酥炸,金黃色澤的外皮令人口水直流,咬起在嘴裡頭發出【ㄎㄠㄎㄠ】聲香酥好脆口,肉感扎實飽含肉香氣一點也不乾柴,佐以特製豬排醬提香更涮嘴。
黃金蕎麥冷麵是店內的人氣品項,手作蕎麥麵條燙熟後冰鎮保有麵體的Q感。
附有的冷麵醬汁與蔥花、山葵交織出迷人風味,伴隨麵條嚥下喉中鹹甜醬香、蔥花鮮香、山葵辛感映上心頭,多層次滋味縈繞在唇齒間好不過癮。
附套餐B搭配的是唐揚雞,先醃製後裹粉炸酥,特別的最外層的麵衣是蕎麥脆粒喔!咬起來香酥脆口肉感飽滿帶肉香氣,外皮嚼起來卡滋卡滋咬起來好過癮,佐以美式塔塔醬也增添香氣與滑潤感。
黃金蕎麥豚骨拉麵以慢火煨燉二日的豚骨湯頭為底,綴飾以木耳絲、紅椒絲、蔥綠、蔥白、海苔、溏心蛋等配料,擺上叉燒肉就是一碗完美的日式豚骨蕎麥麵,有別於大家對於蕎麥麵就是冷麵的印象,搭配豚骨湯也別有一番滋味,吸附熱騰騰的湯汁嚼在口中,濃郁鹹香感在喉間舞蹈,再來一塊叉燒肉更襯托出蕎麥獨有香氣,暖暖地下肚是冬日嘴治癒系的享有。
套餐富有的小菜與飲品都非常有水準,招牌黃金蕎麥茶是店內主打,蕎麥清香而淡雅而不澀口;豆漿與蕎麥看似突兀卻意外班配,多層麥感的醇厚更豐富了豆香氣;蕎麥與紅茶則為非常登對的組合,比起市面上的麥香紅茶,這裡蕎麥味更自然也不會被紅茶香蓋去;此外也有沁涼的仙草茶可以選擇。
日式麵館都有的燒餃子這裡也有喔!餃皮特別增添蕎麥製作,內餡以豬絞肉、高麗菜、薑、胡椒、蔥花黃金比例交織而成;下鍋煎香至外皮香酥,口感酥脆帶多汁肉餡好不滿足,也有提供日式醬油可以提味喔!熊熊蠻愛這裡的黃金炸豆腐,不使用常見的柴魚片、柴魚醬油,而是搭配以蔥花與蘿蔔泥增添鮮香,外層酥裡層滑嫩入口即化,伴隨冷麵下肚也是一絕。

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