台中南區的【三隻傻雞忠明外帶店】是大里人氣品牌的新分店，位於忠明南路上的【三隻傻雞忠明外帶店】菜單提供水煮雞-海南雞、口水雞/抱薑啤酒雞、韓式炸雞炸雞等餐點，鄰近中山醫、大慶車站的【三隻傻雞忠明外帶店】包裝文青、料理手法細膩、用料實在，是不少喜愛的心頭好。
大里超人氣海南雞忠明外帶店開幕啦!傳統中菜元素融入西餐料理手法，多種異國風味這裡一次享用，海南雞、口水雞、抱薑啤酒雞、韓式炸雞等水煮雞、炸雞通通有，還有隱藏版傻雞飯可以驚喜一波!包裝文青擺盤精緻是嘴饞時的好選擇，搭配香甜泰奶再幸福不過。
三隻傻雞忠明外帶店
Tel:04-23762997
Time:11:00-14:00/17:00-20:00
台中市南區忠明南路683號
大里德芳總店 台中市大里區德芳路二段21號
Tel:04-24070701 Time:11:00-14:00/17:00-20:00
四維店 台中市北屯區文心路四段943號
Tel：04-22475999 Time:11:00-13:30/17:00-20:00
海南雞飯/傻雞飯(限定) NTD140
口水雞飯/卡滋酸辣雞飯 NTD130
抱薑啤酒雞飯/義式番茄雞飯 NTD150
韓式炸雞飯 NTD155
涼拌腐竹小黃瓜/韓式辣蘿蔔/煙燻無骨鳳爪 NTD40
泰式奶茶 NTD60
恭喜愛店三隻傻雞🐥開忠明外帶店😎
1/10-1/19 試營運
1/20-1/22 歡慶開幕買一送一
活動期間消費皆送泰奶乙杯太划算了吧
文青的包裝、實在的用料外，美味由待過法國/香港知名米其林五星餐廳主廚操刀，將異國風味與台灣食材完美演繹。
菜單上的男主角-雞肉嚴選以CAS、HACCP、ISO三項合格認證的國產雞腿肉，湯頭以近十種漢方藥材、海鹽、糖、米酒交織而成，雞肉湯鍋中小火慢燉再悶煮熱泡熟成，低溫冷卻鎖住肉汁再做去骨。
米粒為泰國長米為底口感更有嚼感與Q勁，經過煮雞湯的炊煮出道地的海南雞汁飯，相較於一般米飯更多了層雞肉芬芳；甜玉米染上「燒番麥醬汁」炙燒出鹹甜香氣，有種在夜市街頭大口啃玉米的既視感，焦糖南瓜灑上秘方香料炙烤出焦糖香氣與鹹甜滋味；娃娃菜佐以花椒油麻感襯出蔬香，青江菜與花椰菜則清燙保有蔬香清甜，還有紫地瓜的香甜綿密呢!溏心蛋則為65°C低溫熟成，保有蛋白的Q彈蛋黃的滑潤，蛋香甜鹹從舌巔化開到喉間。
店內招牌海南雞飯千萬別錯過!不僅選用新加坡進口的海南雞醬，也採以正統的新加坡料理手法，讓不能出國的年代也能享用道地美味；雞皮彈Q肉感質地嫩柔滿毫不乾柴，鹹甜海南雞醬與蔥薑醬香氣十足，偏鹹口帶蔥鮮與薑辛感滋味非常多層次，更襯托出雞腿的肉香氣。
隱藏版的傻雞飯是沙嗲雞喔!有別於常見的沙嗲雞先醃漬後炭烤，這裡則是水煮雞蓋上沙嗲醬大火炙烤，自製沙嗲醬以中藥材、乾辣椒、花生碎、香茅、椰奶等香料打製出濃郁南洋風味，為雞肉胭脂出鮮鹹辣感好不涮嘴，喜歡東南亞料理的朋友不坊來試試。
喜歡吃辣的朋友別錯過卡滋酸辣雞飯，特製泰式酸辣醬為朝天椒、白醋、檸檬汁與魚露打製而成，妝點上香菜與老油條增添口感與香氣，醬感鮮酸甜辣超級涮嘴，油條碎營造出類似泰式椒麻雞的麵衣碎感，裡層的雞肉卻不會有椒麻雞膩感呢!
說到水煮雞絕對不能少了四川名菜-四川口水雞，主廚特製口水醬以辣渣、乾辣椒與中藥材等秘方辛香料為底，再以西餐手法打製出滑潤醬體，香麻微辛口帶中藥香氣尾段酸感竄出，相較於偏油感的傳統口水雞吃起來挺清爽。
女孩們最愛的韓式炸雞飯這裡也吃得到，主廚與韓國廚師切磋討教研發製成，雞肉裹上特製炸粉下鍋酥炸，黃金比例的配方營造出香酥脆感；辣醬則為韓國進口辣醬為基底，再加入蒜頭等辛香料中和香氣，辣中帶甜尾段雞肉香氣竄出非常治癒系。
西餐出身的主廚也將義法歐風帶入餐食，醬體不僅有番茄紅醬的酸甜還有辣椒辛感，綴飾以凱莉茴香與九層塔胭脂出雅致辛香，外皮香酥質地嫩柔嚼在嘴裡頭非常驚艷。
爆漿啤酒雞走偏清爽的日式風味，雞腿肉經啤酒醃漬軟化肉質與甜感，裹粉後炸至金黃色澤，外酥脆內扎實飽含肉汁，尾段麥香甜感與檸檬酸勁竄出，有種薑汁豬肉的基調好特別呀!
西餐出身的主廚也將義法歐風帶入餐食，醬體不僅有番茄紅醬的酸甜還有辣椒辛感，綴飾以凱莉茴香與九層塔胭脂出雅致辛香，外皮香酥質地嫩柔嚼在嘴裡頭非常驚艷。
除了餐盒也有提供小菜與泰式奶茶喔!泰式奶茶經台灣泡茶的作法消除澀感，茶香大於甜感帶煉乳香甜，甜而不膩滑潤濃郁。涼拌腐竹小黃瓜為清爽基調的小菜，韓式辣蘿蔔則為辣式辣醬、韓式辣粉與爽脆醃蘿蔔交織，非常適合重口味的朋友們!煙燻無骨鳳爪鹹香帶煙燻感，尾段辣椒辛感竄出。
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