喜歡吃麻辣鍋的朋友看過來，麻辣九宮格千萬別錯過!湯底以郫縣豆瓣、漢源花椒、青花椒多種辛香料交織而成，想吃海鮮、牛、豬、魚肉通通有，滷水拼盤、綜合丸子拼盤、綜合菜盤拼盤一應俱全，麻辣鴨血與豆腐通通無限續加，下了班的夜晚、週末假期相約好友一同開鍋吧!
寬窄巷子四川麻辣鍋
Tel:0968881991
Time:平日17:00-23:00；假日11:30-13:30、17:00-23:00
台南市中西區青年路7號
中國風的用餐環境質感而舒適。
四川麻辣鍋 NTD238
川味麻辣牛肉/加拿大熟成板腱牛 NTD338/328
黃金松阪豬頸肉/月見梅花豬 NTD278/228
青花椒魚片 NTD198
墨魚牛軋糖/手作秋葵蝦滑 NTD188
綜合滷水拼盤/老油條 NTD398/68
綜合丸子拼盤/季節蔬菜拼盤 NTD228
四川紅薯粉/科學麵 NTD58/20
喜歡吃麻辣鍋的朋友看過來，麻辣九宮格千萬別錯過!湯底以郫縣豆瓣、漢源花椒、青花椒多種辛香料交織而成，想吃海鮮、牛、豬、魚肉通通有，滷水拼盤、綜合丸子拼盤、綜合丸子拼盤一應俱全，麻辣鴨血與豆腐通通無限續加，下了班的夜晚、週末假期相約好友一同開鍋吧!
月見梅花豬肉感大於油脂感，粉嫩豬肉綴上整顆生雞蛋，將蛋黃戳開金黃色澤的蛋液潺潺流下，兩者在鍋中清涮熟成，不僅溫潤了彼此的口感與滋味，蛋液更增添了肉感的滑潤與蛋香。
川味麻辣牛肉是台南少見的料理手法，以板腱牛為基底辣經椒醃漬後淋上二荊條辣椒碎，提出香辣滋味畫面感誘人無比，在鍋中經辣湯更昇華出肉質與香氣，大口咬下不同層次的辛辣感從舌尖蔓延到喉間。
熟成牛肉這裡也能享有，嚴選的加拿大熟成板腱牛沒有印象中的筋感，口感軟嫩微帶嚼感甘美牛香非常治癒系。
黃金松阪豬頸肉就是豬肉界的逸品呀!脆彈感帶油脂香氣，沾染上麻辣燙更襯托出甜美肉香。
青花椒魚片為巴沙魚為底，佐以特選青花椒碎淋上漢源花椒油提出香氣，有種再吃麻辣水煮魚的既視感，辣感與青花椒獨有果香更襯托出魚肉鮮味，口感嫩而滑潤驚艷無比，搭配紅薯粉下肚別有一番滋味。
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