台南餐廳【鳳樲二DEAR SHE 鍋物語】北區美食!美容鍋物義大利麵經典中菜日式燒肉想吃啥通通有!起司牛奶鍋超濃郁隨鍋還有「膠原蛋白凍」青春更美麗!

台南餐廳【鳳樲二DEAR SHE 鍋物語】北區美食!

這不是長頸鹿的家是海安路經典複合簡餐，花磚地板、鏡面樓板與馬賽克玻璃營造出異國氛圍，想吃燉飯、義大利麵、私房菜、鍋物通通有，那個起司牛奶鍋湯頭太濃郁了啦!

鳳樲二DEAR SHE 鍋物語

Tel:06-2801198

Time:11:00-15:30；17:00-22:00

台南市北區海安路三段979號

鍋物套餐皆附蔬食拼盤與膠原蛋白凝凍

主食：台南後壁鄉米、讚岐烏龍麵、勺粉三擇一

飲料：古早味紅茶、檸檬汁、美式咖啡、四季春、果醋、其他飲品（超過 NTD.80補差額、續杯半價）

甜點：主廚風味奶酪、法式烤布蕾、今日甜點三擇一

起士牛奶-西班牙伊比利豬梅花 NTD688

+馬賽番茄湯底鴛鴦鍋 NTD70

海鮮總匯 NTD.525

義式套餐皆附迎賓冷盤乙份 +NTD98升級套餐

飲料：古早味紅茶、檸檬汁、美式咖啡、四季春、果醋、其他飲品（超過 NTD.80補差額、續杯半價）

青醬總匯海鮮燉飯 NTD355

辣味蕃茄牛肉義大利麵 NTD395

中式套餐皆附以下副餐

飲料：古早味紅茶、檸檬汁、美式咖啡、四季春、果醋、其他飲品（超過 NTD.80補差額、續杯半價）

甜點：主廚風味奶酪、法式烤布蕾、今日甜點三擇一

油潑辣子雞丁 NTD.340

不少人說「被簡餐耽誤的精緻鍋物」那當然不能錯過美容鍋物啦!除了單點湯頭也可以加購為鴛鴦鍋喔!第一次開鍋能吃到附有「植物性膠原蛋白凝凍」的餐點，採以具「海底燕窩」美名的珊瑚草精製成，不僅讓湯頭更加滑順溫潤更可以補充膠原蛋白青春美麗。

起士牛奶湯除了鮮奶與精燉雞湯為基底，更交織以莫札瑞拉起司與鮮奶油增添濃郁乳香，湯頭奶味馥郁而醇厚從唇邊蔓延到喉間，質地渾厚香濃而不死鹹，加湯不是加清湯而是牛奶湯，從頭吃到尾還是一樣醇厚。

加價升級鴛鴦鍋選擇的是「馬賽番茄湯底」，跟普通的蕃茄蔬菜湯頭不一樣，這裡則是以自製的蕃茄肉醬為鍋底，豬絞肉與蕃茄拌炒佐以香料醃漬入味，加入高湯秘製出精緻湯底，湯頭酸鹹微辛口香氣非常多層次，不僅襯托出時蔬的清甜蔬香，更完美地帶出海物鮮香。

蔬菜拼盤多以原型食材為主，沒有鍋料吃起來更健康。

讚崎烏龍麵吸附上湯頭滿是香氣，濃郁奶香隨著Q彈麵體在口中舞蹈。來自西班牙的伊比利豬梅花，經過湯頭薰陶染上奶味香氣更佳，質地軟嫩豐腴油脂香氣化開舌尖。

海鮮控不坊單點「海鮮總匯」大草蝦、草蝦、鱸魚清肉、七股蛤蜊、生食級干貝、扇貝一字排開，還有整尾透抽給好給滿，大草蝦、草蝦口感脆彈僅實帶蝦鮮味；蛤蜊水潤鮮甜；透抽脆Q滑嫩帶些咬感；干貝飽滿軟嫩鮮甜甘美；鱸魚清質地細緻滋味鮮美。

隨有兩種醬料，主廚手炒沙茶醬，以扁魚、蔥乾、蒜頭碎等食材文火煸香，搭配海鮮香氣更佳；和風醬則為柚子醬為基底，滋味酸甜口感清爽搭配肉品好不涮嘴。

超大份量的「辣味蕃茄牛肉義大利麵」可以從午餐飽到晚餐，嚴選以澳洲牛腱肉精心燉煮，秘方醃漬後加入白酒、香料、牛蕃茄碎慢燉兩次非常入味，肉感軟嫩入味筋感滑彈綿口；醬體則為店內手炒的蕃茄紅醬，洋蔥爆香後加入多種辛香料、整顆蕃茄碎慢火煨燉，麵體拌炒收乾吸附上醬體酸辣茄香，略帶米心醬感在口中越嚼越香，麵量毫不手軟吃了幾大口還超過半盤呢!

「青醬總匯海鮮燉飯」宛如綠色水族箱，蛤蜊、鱸魚、透抽、草蝦、淡菜滿滿排開幾乎看不到飯了，洋蔥、蒜頭爆香後加入米粒慢火煨燉，手打青醬以Basil、蒜碎、堅果、鯷魚、橄欖油為基底，米粒吸附滿醬體精華略帶米心，醬香入味清爽帶雅致清香。

喜歡吃辣的朋友別錯過經典桌菜「油潑辣子雞丁」嚴選以雞腿肉開切為雞丁，佐以秘製辣子醬大火爆炒，妝點上乾辣椒、彩椒、蔥段拌炒入味，肉感軟嫩扎實鹹香微辛口，伴隨米飯下肚香十足令人不禁一口接著一口。

隨餐附有三菜一湯超豐盛，米飯以後壁鄉米為基底，綴以鰹魚海苔粉還能吃到糙米的層次，酸辣粉炒得Q彈鹹香酸辣好開胃，燙青菜時蔬、木耳絲、蘿蔔絲增添蔬香清甜，還有脆軟的蟳味棒。

隨餐飲品(古早味紅茶/檸檬汁/美式咖啡/四季春/果醋等80元以下飲品)供選擇續杯半價，超過80元也可以補差價升級；萊姆蘇打為萊姆汁、檸檬汁與氣泡水黃金比例，暢快顆粒感帶檸檬清香與酸感；泰式奶茶以泰國茶葉沖泡交織以奶水提出香氣，茶乳香氣甜美地在舌尖交疊；藍莓優格冰沙則為手煮藍莓醬與優格磚打製而成，杯頂點綴上萬紫千紅的綜合莓果，酸甜基調非常少女心呢!摩卡可可冰沙則為可可與咖啡完美結合，雖然是冰沙但咖啡也依然講究，配方豆混以中烘培巴西豆與深烘培曼特寧，咖啡香醇與可可香甜在杯中相遇，上層還有鮮奶油與可可脆粒增添柔滑與顆粒感