下午茶相約好友來品嘗舒芙蕾佐茶再愜意不過，超人氣舒芙蕾甜食隱身永福路街邊，木質調、紅磚牆與歐風老物件營造溫馨而質感的用餐環境，除了常見的甜食舒芙蕾這裡也能吃到鹹食舒芙蕾，巴斯克、肉桂捲、可麗露、布丁等多種甜品一應俱全，來這裡共享仲春時節的午后時光吧!
Autumn舒芙蕾熱鬆餅
Tel:06 223 6586
Time:09:00–18:00
台南市中西區永福路二段117號
推開門就能看見顆顆白胖胖的舒芙蕾坐落在台面，蛋乳香氣迎面而來令人不禁想征服它，採以道地的日式舒芙蕾作法，從麵糊到煎台都是師傅親手打製、份份手煎；餐盤則選以精美的愛心型「波蘭陶Polish pottery」，細緻的紋路與花色更為美好的甜食增添典雅儀式感。
伯爵茶舒芙蕾算是一道帶有濃濃「台灣元素」的「西式甜點」，完美地揉合了波霸奶茶與舒芙蕾，麵糊特別加入了伯爵茶碎粉增添茶香氣，接著在舒芙蕾體淋上秘製伯爵醬與波霸，淋醬的香甜帶伯爵茶韻，柔潤了舒芙蕾與波霸，波霸則為口感多了分Q彈嚼勁；舒芙蕾體柔滑而綿密，雲朵般的蓬鬆感與舌根相擁，濃郁蛋乳香氣竄入喉中幸福無比；隨餐附有鮮奶油、五種當季水果與時蔬，既能夠增添多重口感與風味，搭配舒芙蕾也別有一番滋味。
喜歡巧克力的朋友來一份提拉米蘇吧!復刻了義式提拉米蘇的手法，以Mascarpone與咖啡酒為基底融入舒芙蕾，接著撒上米歇爾可可粉與脆餅屑，醇可可與滑潤乳酪體交織出迷人風味，沾染上舒芙蕾下肚漫開乳香甜美與可可苦甜，還有手工餅乾脆的顆粒蘇感畫龍點睛。
鹹食舒芙蕾挺適合作為早午餐呢!火腿太陽蛋舒芙蕾那粼粼光澤誘人無比，舒芙蕾中的夾餡為切達起司，頂層則淋下鵝黃色澤的雙倍起司淋醬，起司醬為兩種乳酪黃金比例調配而成，鹹香感與乳香氣來得穠纖合度，更為糕體增添了滑潤與馥郁感，分切交疊後大口咬下，鬆綿、柔滑、肉香、蛋香、乳酪香多重口感與滋味綻開唇齒間，宛如奢華版的總匯美式漢堡，卻又擁有更細緻而柔綿的舌尖饗宴。
義式香草雞舒芙蕾看似衝突卻意外的般配，香草雞入味質地軟嫩而不乾柴，地中海香料風味從唇邊蔓延到喉間，而舒芙蕾則扮演了稱職的女主角，切一小塊佐香草雞入喉，鹹香感與蛋乳香氣於口中輝映，不僅飽足也非常涮嘴呢!
可麗露提供多種口味，以北海道十勝牛奶、馬達加斯加香草莢、三溫糖、日本寶笠麵粉、紅殼蛋等逸品食材製成，外皮酥脆裏頭滑綿，滋味細膩如少女般的甜美；伯爵茶令人印象深刻，咬破焦糖香的外殼，帶佛手柑的茶韻映上舌尖；法芙娜可可也是一絕，可可的大人味與同為法蘭西的嬌客無比班配，為脆殼與柔滑糕體胭脂上層可可苦甜芬芳。
肉桂捲淋上沖繩黑糖與堅果，螺旋塔狀的外型令人不禁想大快朵頤，外皮烤得香酥醬感甜美帶糖蜜風味，肉桂香氣溫潤而甘美，也可以搭配一旁的鮮奶油，吹彈可破的柔滑感妝點上香甜乳香。
巴斯克蛋糕走清爽質地，以雙乳酪為底佐以檸檬增添清新果香，口感柔滑而濕綿，唇齒間滿是濃郁乳酪奶香。
伯爵鮮奶茶以三種伯爵茶與鮮奶交織而成，蓬鬆奶泡多了點蓬鬆感更佳適口，茶與乳香在舌尖交疊，多層次的茶韻在腔中縈繞。
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一保堂抹茶鮮奶是店內的人氣品項，從上頭看翠綠如高爾夫球場草皮般，嚴選以日本舶來的「一保堂抹茶」，現刷沖出抹茶迷人香氣，茶感清香尾韻甘美不澀口，與鮮乳相擁入喉更是絕配。
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提拉米蘇舒芙蕾搭奶鐵咖啡挺是班配，咖啡豆特別選自「無責任咖啡」以四種不同的豆子混豆烘焙，香醇滋味風味溫潤不過酸也不過於苦口，奶泡乳香添了一分香醇，伴隨舒芙蕾體在口中昇華出另一層唯美。
菜單
檯面上的甜點一字排開。
木質調、紅磚牆與歐風老物件營造溫馨而質感的用餐環境
多款歐風物件營造出典雅氛圍。
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