台南永康區的【良記臘肉火燒脆餅】是台灣獨家的火燒脆餅專賣店，鄰近永信國小的【良記臘肉火燒脆餅】菜單提供臘肉火燒脆餅、香蒜脆餅、滷肉脆餅等餐點，位於復華七街的【良記臘肉火燒脆餅】風味獨特、用料實在是下午茶的好選擇。
全台獨家「火燒脆餅」隱身永康街頭，融入家傳三代好手藝打造出臘肉火燒脆餅，還有香蒜脆餅、滷肉脆餅千萬別錯過，現點現做酥脆外皮餡料爆出來超滿足，下午茶來一份不僅飽足更是幸福。
良記臘肉火燒脆餅
Time:1400-1800
台南市永康區復華七街137號
良記臘肉火燒脆餅菜單
手作麵糰加入油酥揉捏桿製，下煎台倒入蔥油煎出酥皮後入烤箱烤脆。
剖半抹上秘方辣醬增添風味，肉塊切成丁撒上蔥花、香菜、青椒絲、秘製調料攪拌均勻，包入餅中滿滿餡料誘人無比，辣醬以乾辣椒、生辣椒、花椒等香料炒製火辣過癮。
臘肉火燒脆餅 NTD60
滷肉火燒脆餅 NTD60
蒜味火燒脆餅 NTD60
人氣單品「經典滷肉火燒脆餅」大口咬下外皮香酥脆帶麵香氣，肉感與蔬感在口中越嚼越過癮；滷肉以豬五花為底佐草果、八角、白荳蔻、胡椒等香料滷製入味，鮮鹹滋味帶辛香感，襯托出滷肉的油脂感與肉香氣，還有香菜芬芳畫龍點睛。
偏好辛香感的朋友點蒜味更有味，相同以滷肉為基底淋上手作蒜頭醬，濃厚蒜香與厚重辛香拔山倒樹而來，不僅映襯出肉香更滑潤了餅體的口感與滋味。
「臘肉火燒脆餅」看似經典而不平凡，湖南臘肉來自祖傳三代的好手藝，傳承自山東爺爺的家傳菜，豬後腿經秘方香料、高粱醃漬後烘乾帶出風味，佐以蔥花、香菜、醬汁突出滋味上的層次，香辣微辛口帶出臘肉肉感與香氣，伴隨酥脆餅皮咬下非常治癒系。
祖傳臘肉也有在販售，訂購煩請加入拾憶官方line，提供多樣單品可以選擇，有傳統生臘肉整條以及熟肉切片包裝‼️
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