
新竹縣竹北市的【四川吳抄手遠百竹北店】是榮獲米其林必比登推介的川菜館,位於竹北遠百的【四川吳抄手遠百竹北店】菜單提供成都水煮牛、酸辣抄手、涼拌夫妻肺片等經典大菜,鄰近竹北交流道的【四川吳抄手遠百竹北店】環境舒適、品項多樣、餐點細緻,是聚會、聚餐的好選擇。

「麻辣牛肉麵」牛肉給好給滿,粼粼波光的紅油誘人無比,湯頭以牛大骨與特製醬料精心熬煮,麻辣鮮香醇厚而不膩口,沾附上Q彈麵體入嘴好不滿足,半筋半肉燉得軟Q而入味,濃郁牛香與湯頭辛香感相互輝映。

「酸辣抄手」抄手皆由師傅份份手包,內餡以豬後腿肉為基底佐以香料,湯汁酸中帶辣非常開胃,皮薄Q內餡飽滿令人不禁一口接著一口,我們將抄手與牛肉麵擺在一起更誘人呀!
「成都水煮牛」不用到四川就吃得到,必比登推介的名菜是不少人的心頭號,厚切牛加入秘方湯汁鍋煮熟成,辣中帶麻、麻中帶香尾段還有花椒香氣竄出,單吃很過癮拌飯吃超涮嘴,還有白菜、芽菜與蔥花搭配。
經典涼拌開胃菜「涼拌夫妻肺片」別錯過,牛筋、牛腱、牛肚一次享有,牛肉與小黃瓜、蒜頭、蒜片與秘製紅油攪拌均勻,接著撒上香菜、芝麻畫龍點睛,牛筋香Q帶點咬感,伴隨酸辣感下肚非常治癒系,牛腱飽滿而不乾柴,牛肚處理得很好沒有雜味,脆Q感越嚼越香。
館子才吃得到的「金沙柳松菇」也是一絕,柳松菇、雪白菇裹粉炸酥,接著加入金沙醬、芹菜段、蘿蔔絲、辣椒拌炒,香酥感與鹹蛋黃香氣漫開在唇齒間。
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