台南牛肉麵【南京牛肉麵館】南區美食|孫家的好味道支開散葉40多年|濃厚系紅燒湯頭台南少見|筋肉軟嫩超入味|

南京牛肉麵館簡介

台南南區的【南京牛肉麵館】在地飄香40多年(1976年)，位於南區文南路上的【南京牛肉麵館】菜單提供牛肉麵、滷味、排骨飯等餐點，鄰近水萍塭公園的【南京牛肉麵館】口味不賴、滋味經典，近金華路商圈的【南京牛肉麵館】是不少人的台南牛肉麵、台南南區牛肉麵、台南南區小吃好選擇。

南京牛肉麵館評價

孫家的好味道支開散葉40多年，濃厚系紅燒湯頭台南少見，筋肉軟嫩超入味。

南京牛肉麵館在哪裡

南京牛肉麵館位於台南市南區文南路337號；南京牛肉麵館距離台南市公車站-文南路口走路2分鐘；南京牛肉麵館鄰近水萍塭公園、台南市政府、新光三越新天地；南京牛肉麵館週邊有阿魯香腸熟肉、滿點大雲吞、大胖豬心、三兄弟15元串燒、海拓鮮魚湯、吉嫂快炒、全城古早味魯麵意麵、饌滿小廚、廣東沙茶爐、我們家、炭黔燒肉-金華店、吳媽媽牛肉麵等餐飲、場所。等餐飲、場所

南京牛肉麵館地址/電話/營業時間

Tel: 06 292 1683

Time:16:00–21:00(週一公休)

台南市南區文南路337號

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南京牛肉麵館價目表

南京牛肉麵館菜單提供牛肉麵、麵食、飯食、小菜、滷味；牛肉麵提供原汁紅燒半筋半肉、牛肉拉麵、牛肉細粉、牛肉麵、牛肉細麵、牛肉湯、牛肉湯麵；麵食提供酥炸排骨麵、元滷蹄花麵、榨菜肉絲麵、牛肉湯排骨麵、牛肉湯蹄花麵、牛肉湯榨菜肉絲麵；飯食提供酥炸排骨飯餐點；小菜提供單點酥炸排骨、燙青菜、招牌人氣三寶拼盤；滷味提供涼拌干絲、豬耳朵、花生等小菜等。

南京牛肉麵館菜單(2024)

價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。

南京牛肉麵用餐環境

南京牛肉麵的用餐環境為簡餐等級的中式餐館，內用提供空調與紙巾，餐期人潮洶湧外頭有座椅可以候位。

南京牛肉麵料理過程

南京牛肉麵料理過程為大姊、小哥們各司其職，鍋爐前下麵撈湯盛盤、沾板前切魯味加醬汁蔥花，生意相當好不過手腳俐落出餐挺快。

南京牛肉麵-滷味

南京牛肉麵的滷味一字排開好多層呀!

南京牛肉麵調味料

南京牛肉麵的調味料提供辣油、醬油、醋，而酸菜則是放在櫃檯自行加取。

南京牛肉麵館吃什麼

這次來到了台南南區找美食，我們前往文南路上的南京牛肉麵館吃晚餐，在南京牛肉麵館點了一碗半筋半肉牛肉麵、滷味與酥炸排骨。

南京牛肉麵館-半筋半肉牛肉麵

南京牛肉麵館的半筋半肉牛肉麵傳承宗師孫八巧的好味道，紅燒牛肉麵主基調為漢方藥材，醬油感、牛油感不會那麼重，更不會有北部牛肉麵那麼突出的豆瓣感與花椒味，整體以中藥香氣飽滿了湯頭，醇厚鮮鹹漫開於舌尖，麵條可以選擇細粉、拉麵、細麵抑或是寬麵，這次我們搭配的是寬麵，麵條寬而薄好入口，能更好的吸附上湯汁。