台南刀削麵【譚家手工家常麵館】永康美食|河南大哥開的手工麵館|刀削麵Q到可以嚼20下|外帶沒排隊半小時吃不到|飄香20多年的老味道|

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譚家手工家常麵館簡介

台南永康區的【譚家手工家常麵館】在地飄香20多年，河南老闆開的【譚家手工家常麵館】菜單提供牛肉麵、刀切麵、滷味、紅油抄手等餐點，復國商圈的【譚家手工家常麵館】用料實在、手工刀削麵，近永信國小、復華夜市的【譚家手工家常麵館】是不少人永康麵食、永康刀削麵、永康滷味、復國美食好選擇。

台南刀削麵【譚家手工家常麵館】永康美食|河南大哥開的手工麵館|刀削麵Q到可以嚼20下|外帶沒排隊半小時吃不到|飄香20多年的老味道|

譚家手工家常麵館評價

河南大哥開的手工麵館，刀削麵Q到可以嚼20下，外帶沒排隊半小時吃不到，飄香20多年的老味道。

譚家手工家常麵館在哪裡

譚家手工家常麵館位於台南市永康區復國一路526號；譚家手工家常麵館距離台南市公車站-復國一路475巷走路1分鐘；譚家手工家常麵館鄰近永信國小、復華夜市、復國商圈、台南砲校、台南圖書總館；譚家手工家常麵館週邊有謝鴨肉之家、騰食堂、皇家牛排、采田壽司、炒飯之家、武市超鮮 脆口炸雞、小匠鍋盔 復國總店、竹力亭炸蛋蔥油餅、魔法咪嚕寵物咖啡館、名流北平烤鴨、正味雞 咔啦炸雞專賣店、臻品香酥雞等餐飲、場所。

譚家手工家常麵館地址/電話/營業時間

Tel:062018528
Time:11:00–21:00(週一二公休)
台南市永康區復國一路526號
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譚家手工家常麵館價目表

譚家手工家常麵館菜單提供麵食、湯品、飯食、滷味等種類，麵食提供排骨麵、餛飩湯麵、炸醬麵、榨菜肉絲麵、米粉、粄條、陽春麵、蝦仁水餃、水餃，湯品提供酸辣湯、榨菜肉絲湯、蛋花湯、貢丸湯、魚丸湯、餛飩湯，飯食提供、肉燥飯、排骨飯，滷味提供海帶、滷豆干、鴨胗、滷牛肉、滷牛筋、滷牛肚等餐點。
譚家手工家常麵館菜單(2024)

譚家手工家常麵館料理過程

譚家手工家常麵館的料理過程由河南大哥一家所掌廚，手工刀削麵現點現煮，大哥則是負責切滷味，加上蔥花。

譚家手工家常麵館滷味

譚家手工家常麵館的滷味品項眾多，食材保存在冰箱裏頭挺加分，豆製品、肉品、內臟類一應俱全。

譚家手工家常麵館調味料

譚家手工家常麵館調味料提供胡椒、醋與醬油、豆瓣醬與辣油。

譚家手工家常麵館環境

譚家手工家常麵館的環境就是簡約的小餐館，內用提供空調與紙巾。

譚家手工家常麵館吃什麼

這次來到了台南永康找美食，我們前往了復國商圈的譚家手工家常麵館吃晚餐，在譚家手工家常麵館我們點了榨醬麵、麻醬麵，滷味則點了大豆干、小豆干、海帶、雞肝，榨醬麵選擇的是陽春麵、麻醬麵則是刀削麵。

譚家手工家常麵館-榨醬麵

榨醬麵選擇的是陽春麵，豬肉末與醬汁給得不少，還有搭配上蔥花提出辛香感，麵條比起刀削麵多一些，麵條偏軟適合長輩們，醬汁鹹香感帶豬肉香氣，不過蒜感沒有那麼重，還能吃到豆芽菜與小白菜，卻少了傳統的黃瓜絲與大塊豆干丁；喜歡吃辣的朋友搭配辣油更過癮。

譚家手工家常麵館-麻醬麵

麻醬麵則是搭配上刀削麵，刀削麵算是店內的招牌單品，比起細麵來說口感討喜不少，香Q帶點嚼感與麵香氣，佐以麻醬香氣與鹹感非常涮嘴，可惜麵量比起陽春麵少了一些。

譚家手工家常麵館-滷味

滷味則點了大豆干、小豆干、海帶、雞肝，整體調味不會過重，可以依照個人口味從旁邊的醬汁來做提味，蔥花給得不少，豆干吸附上醬汁香氣十足，海帶脆彈帶點Q感，雞肝鮮度不錯鹹鮮感十足。


價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。

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位置： 710台灣台南市永康區復國一路526號

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