嘉義鴨肉飯【俗擱大碗小吃店】民雄美食|麻醬麵尬鴨肉整碗公上桌|肉量超狂多到差點看不到麵|鴨肉羹麵就是打翻辣椒粉|

俗擱大碗小吃店/俗擱大碗鴨肉飯簡介

嘉義縣民雄鄉的【俗擱大碗小吃店】在地經營10多年，位於民雄昇平路上的【俗擱大碗小吃店】菜單提供麻醬麵、鴨肉羹、鴨肉飯、滷味等餐點，鄰民雄火車站的【俗擱大碗小吃店】價格親民、份量十足，近民雄大士爺廟、民雄國小的【俗擱大碗小吃店】是不少人的嘉義鴨肉羹、民雄鴨肉羹、民雄麵食、民雄小吃好選擇。

俗擱大碗小吃店評價

麻醬麵尬鴨肉整碗公上桌，肉量超狂多到差點看不到麵，鴨肉羹麵就是打翻辣椒粉，在地學生一餐抵兩餐。

俗擱大碗小吃店在哪裡

俗擱大碗小吃店位於嘉義縣民雄鄉昇平路17-2號；俗擱大碗小吃店距離嘉義縣公車站-民雄國小走路4分鐘、民雄車站走路6分鐘；俗擱大碗小吃店鄰近民雄火車站、民雄國小、民雄大士爺廟、民雄鄉農會、民雄日式招待所文創園區；俗擱大碗小吃店週邊有布格早午餐、民雄照記芋圓、偉仔炸蛋蔥油餅、中正大四喜牛肉麵、偉仔炸蛋蔥油餅、正宗民雄鵝肉亭、羅記民雄肉包、花亭壽司專賣、渡對、鴨沐農烤鴨、民雄椪皮麵、濟濟一堂咖哩、廟街水餃、民雄廟口碳烤雞排、阿吉麵攤House Cafe 好鄰咖啡、民雄鵝肉慶、民雄鵝肉町、民雄鵝肉太郎、民雄大慶鵝肉、民雄阿君鵝肉、嘉鄉羊鵝肉、松阪家日式料理、宜湘園等餐飲、場所。

俗擱大碗小吃店地址/電話/營業時間

Tel:05 226 9153

Time:10:00–22:00(週三公休)

嘉義縣民雄鄉昇平路17-2號

俗擱大碗小吃店價目表

俗擱大碗小吃店菜單提供鴨肉羹、陽春麵、麻醬麵、泡麵、乾麵、烏龍、麵線、飯類、豬腳類、小菜、湯類、切盤、快炒與滷味，簡單來說就是鴨肉羹/鴨肉/豬腳/滷肉與陽春麵、麵條、飯、泡麵、烏龍、麵線的排列組合，鴨肉/魯肉麵有部分可以選擇湯、乾，特別的是還有麻醬麵搭配鴨肉、魯肉組合，小菜類提供滷豬腳、五味花枝、燙鴨心、沙拉、蔬菜，湯品則是內臟類湯品、貢丸湯、紫菜湯，切盤提供紅燒鴨腿，可以選擇一隻、半隻、1/4與小份，快炒則有生炒鴨肉、炒鴨心、炒鴨腸、炒下水等餐點。

俗擱大碗小吃店菜單(2024)

鴨肉羹麵70/鴨肉乾麻醬麵乾75/鴨肉飯45(小)

俗擱大碗小吃店料理過程

俗擱大碗小吃店的料理由多位大姊所掌廚，麵量與鴨肉量都豪邁地擺入碗中，師傅熟練地片開鴨肉，另一位師傅則是負責煮麵淋下醬汁。

俗擱大碗小吃店環境

俗擱大碗小吃店的環境以小吃店而言相當舒適，內用提供紙巾、空調、廁所。

俗擱大碗小吃店調味料

俗擱大碗小吃店的調味料提供辣粉與辣油。

俗擱大碗小吃店吃什麼

這次來到了嘉義民雄找美食，我們在俗擱大碗小吃店點了鴨肉飯、鴨肉羹麵、鴨肉麻醬麵與米血。

俗擱大碗小吃店-鴨肉飯

俗擱大碗小吃店的鴨肉飯用料實在，鴨肉絲的給好給滿，佐以醬汁帶鹹甜滋味，煙燻鴨肉帶點皮，有點像是在吃烤鴨的既視感，肉感軟嫩而不柴口，除了肉量飯量也給得不少。

俗擱大碗小吃店-鴨肉麻醬麵

鴨肉尬麻醬麵更出新滋味，第一次吃到這種組合好驚喜，麻醬麵、鴨肉絲一次滿足，上層就可以看到豪邁的鴨肉，有別於高雄常見整塊的鴨肉片，這裡則是沒有骨頭的鴨肉絲，更方便搭配麵條入口，麻醬香氣與麵條相互輝映，算是偏軟的寬麵醬感不會太溼，還能吃到豆芽菜與小白菜，特別的是還有附一顆丸子呢!

加點辣油爽度升級。

俗擱大碗小吃店-鴨肉羹麵

鴨肉羹麵是北港的人氣小吃，民雄離北港不遠所以也是算是道地美食，雖然說民雄的鵝肉更出名，鴨肉羹採以傳統手法，以生鴨肉下去炒，接著加入青菜、高麗菜絲、筍絲熬煮勾芡，所以本身的焦香感挺飽滿，就是炒飯那種鍋氣，用料誠意滿滿肉量也不少，蔬菜更提出清甜滋味，不過羹湯本身比較甜，醋的酸感也很明顯，可以加點辣粉中和一下，畢竟在地人多會推薦這種打翻辣椒粉的方法。