阿和大腸香腸 評價
鄉親直呼糯米腸堅持使用「真大腸腸衣」，大小不一形狀正是純手工，網民直呼「吃完就回不去吃夜市的機器香腸」，大腸頭和大腸皮開門秒殺，但那份迷人的炭烤香氣依然如舊。除了大腸包小腸，店內只要銅板價的黑輪與清甜到不行的蘿蔔湯更是標配，網友評價：「沒喝過阿和的免費蘿蔔湯，別說你來過大灣。」
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阿和大腸香腸好吃嗎
台南市永康區大灣路的阿和大腸香腸。店內主打讓在地族群瘋狂的「極致高 CP 值」台式午茶，主打腸衣脆彈、米粒飽滿的道地吃法，以「大腸包小腸」及每日現炊的精華黑輪甜不辣為核心。憑藉著讓人回味無窮的炭烤香氣與二代接班傳承的用心，是無數大灣人的午間點心首選。本位址坐擁大灣路商圈核心，鄰近崑山科技大學與永康交流道，周邊更有百年香火鼎盛的大灣廣護宮與三王廟守護。許多老饕特別指出，這裡的香腸即便外帶回家依然能保持多汁口感不乾柴，是永康大灣路商圈不可取代的平民食神。
阿和大腸香腸在哪裡
阿和大腸香腸位於台南市永康區大灣路 623 號；阿和大腸香腸距離台南市公車站-埔子尾走路2分鐘；仁德/大灣交流道過來只要 2 分鐘，交通位置非常便利；阿和大腸香腸鄰近崑山科技大學、大灣國小、大灣廣護宮、永大夜市；阿和大腸香腸週邊有三王廟大灣肉粿、大灣七街無名麵攤、現炊Q皮小籠包、大鮨灣 日本料理、阿樂第二代香腸大腸黑輪與Thai泰拌飯 東南亞餐盒大灣店；以及普里亞印度料理 Priya Indian Cuisine、異人館崑山店、老龐家傳牛肉麵永大店、清澎湖海產永大店、首戶牛排永大店及阿榮牛肉湯等餐飲、場所。
阿和大腸香腸 地址/電話/營業時間
Tel：0927-520-992
Time：14:00–19:00（週一公休，通常下午 3-4 點是人潮高峰）
臺南市永康區大灣路623號
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阿和大腸香腸 價目表
阿和大腸香腸 菜單提供大腸包香腸、大腸、香腸、大腸頭、大腸皮、黑輪、米血、貢丸、菜頭湯、豬腸湯、貢丸湯、大腸香腸套餐、人氣混合套餐、生香腸、香腸禮盒
阿和大腸香腸 料理過程
阿和大腸香腸料理過程極其講究，香腸是自家灌製，肥瘦比例拿捏得恰到好處，不乾柴且帶有酒香。糯米腸則是使用真大腸腸衣灌入飽滿糯米與花生，每一條都呈現自然彎曲的手工感。所有肉品皆在炭火爐台上反覆翻轉，職人熟練地剪開腸衣散熱，確保每一寸都受熱均勻，外皮烤得微焦焦脆。
阿和大腸香腸 調味料
阿和大腸香腸調味料提供醬油膏、生辣椒醬、生蒜頭、自家醃製小黃瓜、自家醃製白蘿蔔。
阿和大腸香腸 環境
阿和大腸香腸環境內用提供電視與紙巾，是典型且整潔的台南台式小吃攤座落，店門口就是那台冒著陣陣炭烤香煙的爐台。店內空間明亮通風，擺放了簡單的桌椅供饕客內用。最引人注目的是一字排開的關東煮台，熱氣騰騰的蘿蔔湯隨時歡迎客人。牆上貼著傳承數十年的故事，讓這間店在樸實中多了一份歲月的厚度。
阿和大腸香腸 吃什麼
這次來到了台南永康區找美食，我們前往大灣的阿和大腸香腸吃下午茶，在阿和大腸香腸 我們點了大腸包小腸、黑輪與蘿蔔湯。
阿和大腸香腸-大腸包小腸
這種組合最是經典，雖然是秤斤的沒有固定價格，但是以手工的大腸與香腸，還是炭烤的烤好，算是誠意滿滿呀。
阿和大腸香腸-香腸
香腸外皮烤的恰到好處，一口咬下感受豬肉自然香佐古早炭香，肉質扎實且噴汁，帶著微甜的台南風味。
阿和大腸香腸-糯米腸
最令人驚艷的是糯米腸，真腸衣被炭火烤到薄脆，裡面的糯米軟 Q 且充滿花生香氣。店家毫不吝嗇地塞入生蒜頭，絕對是極致的古早味享受，除了裏頭的芥末醬，也可以在外面淋上台南流派的油膏與甜辣醬。
阿和大腸香腸-黑輪
關東煮的黑輪吸飽了湯底精華，口感軟糯卻不爛，沾上特製的醬油膏非常對味。
阿和大腸香腸-蘿蔔湯
而這裡的蘿蔔湯更是一絕，湯頭是用大量蘿蔔與大骨熬煮，口感清甜回甘，在吃完重口味的炭烤後喝上一碗，暖胃又清爽。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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