台南臭臭鍋【陳家臭臭鍋/聖龍街夜市臭臭鍋】永康美食|竟然只要80塊錢一鍋|下午五點就出發了|90元臭臭鍋飲料喝水附白飯|沸騰臭臭鍋的料多到狂塞塞不下|

台南永康陳家臭臭鍋簡介

台南永康的【陳家臭臭鍋】在地經營20多年，永大路二段的【陳家臭臭鍋】菜單提供豬肉臭臭鍋、麻辣鍋、清蒸鍋、原味海鮮鍋、鴨血鍋、腸旺等選擇，鄰聖龍街夜市、永大夜市的【陳家臭臭鍋】價格親民、現點現做，近永大路二段、永康國中的【陳家臭臭鍋】是不少人的台南永康晚餐、台南臭臭鍋、永大路小吃、聖龍街夜市美食好選擇。

文章快速導覽目錄

1. 台南永康陳家臭臭鍋簡介
2. 陳家臭臭鍋評價｜竟然只要80塊錢一鍋！
3. 陳家臭臭鍋好吃嗎
4. 陳家臭臭鍋在哪裡
5. 陳家臭臭鍋地址/營業時間/電話
6. 陳家臭臭鍋價目表
7. 陳家臭臭鍋環境
8. 陳家臭臭鍋料理過程
9. 陳家臭臭鍋調味料
10. 陳家臭臭鍋吃什麼
11. 個人心得總結

陳家臭臭鍋評價｜竟然只要80塊錢一鍋！

誰懂啊！為了這口竟然只要80塊錢一鍋的小火鍋，我下午五點就出發了！師傅那雙邊煮90元小火鍋附白飯、邊握著夾子跟手速一樣搶眼，現點現煮的個人火鍋就是不一樣。沸騰臭臭鍋的料多到狂塞塞不下，滿滿配料一口根本無法掌握！聽著那個瓦斯爐滋滋聲，這就是夜市攤位的靈魂，師傅大火現煮火候就是穩，這才是宵夜該有的樣子！

陳家臭臭鍋好吃嗎

這家是台南永康的元祖級個人小火鍋，在聖龍街夜市這一條巷弄逛了這麼久，才發現這家深藏不露的老店。老闆說開到現在，這款竟然只要90塊錢一鍋各式臭臭鍋是招牌，不要白飯可以減10元，內用附白飯與飲料CP值真的蠻高. 最厲害的是那個滿到爆開的火鍋料，層次感跟一般小火鍋店完全不同等級！網友大讚湯頭濃郁、食材鮮甜、「永康元祖級火鍋」、「隱藏版平價臭臭鍋」、「CP值高到不可思議」，是晚起學生族與在地老饕的美味食堂。

陳家臭臭鍋在哪裡

陳家臭臭鍋位於台南市臺南市永康區永康里聖龍街152號（聖龍街夜市內）；陳家臭臭鍋距離台南市公車站-永大路埔聖街口走路僅需 5 分鐘；陳家臭臭鍋鄰近聖龍街夜市、永康區公所、永大夜市、永康火車站，陳家臭臭鍋週邊有各式餐飲、老字號場所。

陳家臭臭鍋地址/營業時間/電話

Tel：無

Time： 17:00–21:30

臺南市永康區永康里聖龍街152號（聖龍街夜市）

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陳家臭臭鍋價目表

陳家臭臭鍋詳細選擇提供東北酸白菜鍋、味噌鍋、咖哩臭臭鍋、南瓜鍋、豬肉臭臭鍋、麻辣鍋、清蒸鍋、原味海鮮鍋、鴨血鍋、腸旺鍋、韓式泡菜鍋、加冬粉、加白飯。

陳家臭臭鍋環境

環境是經典的傳統夜市路邊攤位，店內採用直接點餐制：直接在黃色點單上勾選想吃的鍋物與辣度（原味、微辣、小辣、中辣、大辣），交給攤位服務人員並先付款。這裡不僅供應美味，更保留了一種難得的露天夜市人文價值，紅底白字的招牌在夜色中格外醒目，老闆對客人的熱情招呼，讓這頓晚餐吃起來不僅美味，更有溫度。

陳家臭臭鍋料理過程

陳家臭臭鍋的料理過程非常講究，招牌鍋物採取大火現熬現煮手法，鎖住食材鮮味同時達成香氣極致。老闆將大量的配料如高麗菜、金針菇、豆腐、鴨血瘋狂往小鍋子裡塞，直到塞不下才停止。經過高溫現煮一口咬下那吸飽湯汁的豆皮，搭配新鮮豬肉片的點綴，這不是普通的夜市小火鍋，而是紮實的手作工法！

陳家臭臭鍋調味料

除了桌邊必備的調料，最推薦品嚐店內特製的生辣椒醬油與滿滿青蔥，沾肉片吃非常過癮。

陳家臭臭鍋吃什麼

這次來到了台南永康找美食，我們前往聖龍街夜市的陳家臭臭鍋吃晚餐，我們在陳家臭臭鍋點了麻辣鍋與豬肉臭臭鍋、白飯與紅茶。

陳家臭臭鍋-麻辣鍋

麻辣鍋內含大量的柔嫩鴨血、豆腐、高麗菜、金針菇、青江菜、菇類與鮮美肉片，配料下得極為豪邁。湯頭厚度適中，辣而不燥且帶著迷人的椒香與微微中藥香，口感層次分明。剛出爐熱氣騰騰時一口喝下，溫熱的麻辣感瞬間席捲舌尖。鍋裡的豆腐燉煮得極其入味，孔隙間全吸滿了麻辣湯汁，咬下去在嘴裡爆開，伴隨著蔬菜的爽脆與大火烹調出的溫潤焦香，下配料的節奏與麻辣湯底的組合，絕對不是練習幾天能有的熟練，讓人忍不住一碗接一碗大口吃下去。

陳家臭臭鍋-招牌豬肉臭臭鍋

豬肉臭臭鍋裡面有著高麗菜、金針菇、黑木耳、豆皮、豆腐、丸子、蟳味棒、魚卵卷，並鋪上滿滿的新鮮豬肉片，表現的相當令人驚豔。大火快速滾煮鎖住了肉片的嫩度，湯頭則融合了蔬菜的清甜與經典台式臭臭鍋的獨特香氣，每一口湯都醇厚回甘。吸飽湯汁的豆腐外皮軟嫩、內裡細緻，搭配油脂肥美的豬肉片與清脆的高麗菜，多層次的豐富口感交織，是很多現代連鎖店都做不出的扎實古早滋味。