【竹北美食推薦】提鼎精緻鍋物｜隱身田園間的紅磚老屋，自助吧爽吃配美景，竹北聚餐新選擇！

新竹竹北的【提鼎精緻鍋物】在地新開幕，堤頂街的【提鼎精緻鍋物】菜單提供招牌鼎湯、川麻湯等湯頭與豐富自助吧，鄰近新竹高鐵站、新竹臺大分院的【提鼎精緻鍋物】環境優美、用料實在，近水圳森林公園、遠百竹北的【提鼎精緻鍋物】是不少人的竹北鍋物、高鐵新竹站餐廳、堤頂街美食、新竹景觀聚餐好選擇。

文章快速導覽目錄

1. 【竹北美食推薦】提鼎精緻鍋物簡介
2. 提鼎精緻鍋物評價｜竟然能大口吃肉配美景！
3. 提鼎精緻鍋物好吃嗎
4. 提鼎精緻鍋物在哪裡
5. 提鼎精緻鍋物地址/營業時間/電話
6. 提鼎精緻鍋物價目表
7. 提鼎精緻鍋物環境
8. 提鼎精緻鍋物-自助吧-澎湃蔬菜自助吧、豐富主食區與多樣化飲品甜點
9. 提鼎精緻鍋物料理過程
10. 提鼎精鼎鍋物調味料
11. 提鼎精緻鍋物吃什麼
12. 個人心得總結

提鼎精緻鍋物評價｜竟然能大口吃肉配美景！

農田間竟然藏著間火鍋吃到飽，下午五點就出發了還是排好排滿！職人湯底、新鮮肉片一字排開，40多種自助吧蔬菜、鍋料、小食250元爽吃，質感環境不失優雅這就是老屋餐廳的靈魂。

提鼎精緻鍋物好吃嗎

這家是新竹竹北的指標性火鍋，只知道新竹高鐵站轉車，沒想到不遠處就有這家深藏不露的紅磚藝廊，這款真材實料的各式精緻鍋物是招牌，環境舒適且附設專屬停車場CP值真的蠻高。最厲害的是那個滿到爆開的火鍋料蔬菜自助吧，層次感與當地同價位火鍋店不同等級！網友大讚湯頭濃郁、食材新鮮、「竹北最美用餐視野」、「隱身老屋平價火鍋吃到飽」、「附近吃個滷味跟這吃到飽沒差多少」，是聚會朋友與在地老饕的美味食堂。

提鼎精緻鍋物在哪裡

提鼎精緻鍋物位於新竹縣竹北市堤頂街 18 號（隱身田園稻浪間）；提鼎精緻鍋物距離新竹高鐵站步行22分鐘(騎ubike5分鐘走過來3鐘)；提鼎精緻鍋物鄰近新竹高鐵站、新竹臺大分院、新瓦屋客家園區、水圳森林公園、遠百竹北店。

提鼎精緻鍋物地址/營業時間/電話

Tel:03-658-2085

Time：11:00-21:00（下午不休息）

新竹縣竹北市堤頂街 18 號

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線上訂位：https://reurl.cc/aXZNeG

提鼎精緻鍋物價目表

提鼎精緻鍋物菜單與用餐規則

用餐須知：用餐時間 90 分鐘，點餐依序選肉品、湯底與副餐。身高 110 公分以下不收費，111 至 140 公分酌收共鍋費 100 元可抵消費，141 公分以上需點一份鍋物。

會員專屬優惠：必須要加入提鼎精緻鍋物會員，會員即享 95 折優惠不拿白不拿。入會禮包含 50 元優惠券及 80g 肉盤/海鮮 5 選 1，限單筆消費滿 500 元可使用。店內亦提供其他卡別的優惠內容，詳情請洽詢現場人員。

主鍋系列：牛鼎系列提供美國皇耀牛五花、美國雲杉雪花牛、加拿大楓林板腱牛、美國 Prime 臀側肉、紐西蘭綠原沙朗牛、澳洲穀飼翼板牛、日本 F1 和牛紐約客及日本 A5 和牛紐約客上蓋、豚鼎系列包含台灣春野梅花豬、台灣霜雪豬五花、西班牙風情松阪豬及西班牙伊比利豬、羊鼎系列有田園幼齒小羔羊、紐西蘭牧野羊肩肉與紐西蘭青原羊肩排、牧鼎系列提供牧香原雞片、櫻桃鴨肉片與蒜香雞柳、組合餐系列、豪華鼎系列：鼎上臻牛（含雪花牛、板腱牛、沙朗牛各 80g）、鼎臻玉豬（含梅花豬、豬五花、松阪豬各 80g）、鼎臻三品（含翼板牛、羊肩肉、梅花豬各 80g）、鮮鼎系列：台味蚵貝單人鍋（含蚵仔、扇貝、干貝、蛤蜊、白蝦、多利魚）、蝦貝清鮮單人鍋（含天使紅蝦、白蝦、扇貝、干貝、蛤蜊、透抽）、紅潮雙蜜雙人鍋（含紅蟳、天使紅蝦、白蝦、透抽、扇貝、蛤蜊、鯛魚）、龍宮御鼎雙人鍋（含波士頓小龍蝦、紅蟳、天使紅蝦、干貝、扇貝、蛤蜊、鱸魚）、澎湃海霸王四人鍋（含小波龍、天使紅蝦、白蝦、干貝、扇貝、透抽、蛤蜊、蚵仔）、湯底與副餐：湯底選擇涵蓋清露石蔬湯、雲散骨元湯、招牌鼎湯、百草和元湯、嶺雪酸白菜湯、晨曦番茄湯、鼎香川麻湯、滋蕾奶湯及海韻酒蒸湯、副餐提供烏龍麵、白飯、雞蛋、老油條，以及吧檯自取的王子麵、意麵、冬粉、雞絲麵與蒸煮麵、單點區：肉品單點包含各類牛、豚、羊、牧肉品選擇；海鮮單點則有浪漫大白蝦、清浪透抽、東港蚵仔、風漣鯛魚片、晴灣多利魚片、銀波虱目魚片、雲水鱸魚片、潮汐大蛤蜊、晨曦天使紅蝦、海韻扇貝、雪原保加利亞生食級干貝，以及每日限量的紅蟳與龍蝦。

店內內用尖峰餐騎用餐時間限制90分鐘，採用桌上 QR Code 掃碼做點餐。上桌後吃完火鍋之後，再到櫃檯做結帳即可。

提鼎精緻鍋物環境

提鼎精緻鍋物環境是經典的傳統紅磚老屋，藏身在田間絕對不是走錯了，抵達門口就能感受到懷舊的紅磚設計，內用提供紙巾、空調與洗手間與停車場。師傅與店員對客人的熱情招呼與詳細介紹，讓這頓晚餐吃起來不僅美味，更有溫度。外頭還有寵物兔的小花園，讓小孩有吃鍋也不無聊。

改建自傳統老屋，質感而有復古感，巧妙地保留了老房原本的溫暖與樸實底蘊，並透過對舊有格局的尊重，讓每個角落都具備獨一無二的景致與氛圍。大開窗寬敞明亮，桌與桌之間的距離規劃得宜，完全沒有擁擠感。這裡不僅供應美味，更保留了一種難得的露天老屋人文價值，古樸的紅磚牆面在夕陽中格外醒目。

店內空間依循老屋原本的結構，精心劃分為三個相互連通的區域，根據不同的聚餐需求，規劃了兩款各具特色的座位選擇，四人桌區域與窗景吧台座位，聚餐抑或是單人的朋友都很適合。

四人桌區域提供較為寬敞舒適的配置，特別適合家庭成員團圓、或是三五好友輕鬆相聚，在老屋溫潤的氣息中共享火鍋時光。窗景吧台座位擇適合獨享靜謐或雙人約會的朋友，一邊品味職人鍋物，一邊將窗外的田園風光盡收眼底，在老屋特有的慢活步調中，感受與自然共處的愜意。

提鼎精緻鍋物-自助吧-澎湃蔬菜自助吧、豐富主食區與多樣化飲品甜點

提鼎精緻鍋物店內設有相當豐富且誠意十足的自助區，整體規劃乾淨衛生、補貨速度也很快。自助吧從新鮮時蔬菜盤、主食、冷熱飲品到餐後甜點一應俱全，完全能滿足火鍋控與大胃王的胃。

鮮翠季節蔬菜與精選火鍋料吧

一排開全是新鮮翠綠的季節時蔬菜盤，每一樣食材都經過嚴格挑選與仔細洗滌，各式蔬菜與葉菜類：包含空心菜、生菜、綠色葉菜、玉米、南瓜、小黃瓜、玉米筍與切片杏鮑菇。多樣化菇類：鴻喜菇、雪白菇、香菇與金針菇。

火鍋精選配料：包含鵪鶉蛋、豆皮、香菇貢丸、爆汁牛肉丸、豆腐、芋頭、鴨血與青龍椒，大口吃肉之餘，也能均衡攝取清脆鮮甜的蔬菜與各式精選配料，依季節更換當季的蔬菜

主食區

主食部分的選擇非常多元，除了吃火鍋必備、粒粒分明的飽滿白飯外，現場還提供了吸湯一流的冬粉、蒸煮麵、王子麵，古早味的鍋燒意麵，無限量供應，絕對能吃得非常過癮。

提鼎精鼎鍋物調味料

店內最具特色的莫過於老闆親自炒製的「秘製辣醬」，香辣帶麻感非常驚喜。店內的蔥油、辣油都是自己提煉。

這裡的醬料吧品項豐富且乾淨補貨快。除了基本款沙茶醬，愛吃辣的朋友絕對不能錯過這款秘製辣醬，大家可以依個人喜好撒上大把蔥花、洋蔥碎增添鮮甜，以及生辣椒增添辛辣層次，吃起來帶有迷人的椒香與微微中藥甘甜，不論是沾肉片還是拌麵都極度過癮。

另外，這裡還貼心提供濃郁的胡麻醬，盛好後撒上一旁備妥的花生粉，就是最完美的拌醬或肉片解辣沾醬。不論是經典台式香辣風味、濃郁日式堅果風味，還是純粹的秘製椒麻，三種靈魂醬料一字排開，讓每一口火鍋肉片都能變化出不同的驚豔滋味。

冷熱飲品區

這裡的飲品配置同樣能看出店家的用心，冷熱飲選擇非常豐富

冷飲不僅有經典的碳酸飲料機，供應氣泡水、經典可口可樂、雪碧等，甚至還有清爽去膩的無糖氣泡水與檸檬紅茶。而原萃日式無糖綠茶、乳酸風味飲、美粒果蘋果汁與柳橙汁也無限續杯；熱飲擇貼心準備了專屬的馬玉山紅豆牛奶機，以及提供美式咖啡、拿鐵咖啡與熱可可等多款品項的現磨咖啡。

提鼎精緻鍋物料理過程

提鼎精緻鍋物料理過程由多年經驗的師傅所掌理，多是以天然食材與在地特色來作呈現，湯底更是經過繁複手續熬煮。提供多種湯底選擇，從經典昆布到濃郁麻辣一應俱全，菜單品項豐富，無論是想品嚐精緻肉品還是澎湃海鮮，都能滿足火鍋控的胃。

提鼎精緻鍋物的料理與熬湯過程非常講究。高湯湯底是使用大量天然食材熬煮，時蔬大骨湯更融入了高麗菜、洋蔥、蘿蔔、番茄等多種天然蔬菜。經過高溫現煮。

店內的招牌鼎湯，每一大桶湯底至少都要使用高達「十斤大骨」與「二十斤老母雞」，並放入「四隻完整老母雞」慢火精燉，熬湯的大骨均需經過嚴格的「殺青」與清洗工序。老母雞甚至需要動用壓力鍋壓足一個小時，才能將底蘊的油脂與骨髓精華完全逼出。

川麻鍋經典而不平凡，炒入花椒與郫縣豆瓣醬及本土豆瓣醬，還多多種漢方藥材與食材單出溫潤與香氣。為了照顧不吃牛的顧客，製程特別不是油牛油炒製，盛一匙就能聞到濃郁的椒麻感。

提鼎精緻鍋物吃什麼

這次來到了新竹竹北找美食，我們前往提鼎精緻鍋物吃晚餐，我們點了川麻湯頭鍋與招牌鼎湯鍋、鼎上臻牛（含雪花牛、板腱牛、沙朗牛各 80g）、蝦貝清鮮單人鍋（含天使紅蝦、白蝦、扇貝、干貝、蛤蜊、透抽）。

提鼎精緻鍋物-川麻湯頭鍋

愛吃辣的朋友選擇川麻湯頭鍋就對啦!底內還貼心加入了紅棗、黃耆、當歸、熟地等六至七種中藥材，與獨門炒製的豆瓣醬與花椒黃金比例。川麻湯頭厚度適中，辣而不燥且帶著迷人的椒香。，去除了豆瓣醬容易帶來的死鹹，轉化為溫潤的麻辣感。剛出爐熱氣騰騰時一口喝下，溫熱的麻辣感瞬間席捲舌尖。鍋裡的豆腐燉煮得極其入味，孔隙間全吸滿了麻辣湯汁，咬下去在嘴裡爆開，