台南永康地表最強的小上海香酥雞總店簡介：在地高CP值超人氣的炸物傳奇，與機車得來速奇景

台南永康的【小上海香酥雞總店（埔園夜市）】在地飄香40多年(1980年代)，發源於聖龍街夜市的【小上海香酥雞】菜單提供無骨香酥雞，鄰近永康工業區、永大夜市的【小上海香酥雞總店】價格實在、份量驚人，近的【小上海香酥雞】是不少人聖龍街夜市美食、永康鹹酥雞推薦、台南最強小上海、永大小吃的好選擇。

文章快速導覽目錄

1. 小上海香酥雞總店評價｜職人平價的溫暖靈魂
2. 小上海香酥雞總店好吃嗎
3. 小上海香酥雞總店在哪裡
4. 小上海香酥雞總店地址/電話/營業時間
5. 小上海香酥雞總店價目表
6. 小上海香酥雞總店環境
7. 小上海香酥雞總店料理過程
8. 小上海香酥雞總店調味料/配料
9. 小上海香酥雞總店吃什麼
10. 個人心得總結

小上海香酥雞總店評價｜職人平價的溫暖靈魂

號稱地表最強小上海，聾啞師傅的炸雞帝國，不在陸家嘴在台南永康，不只叔叔有得來速，小上海也有得來速，炸物控必吃的罪惡美食，大油鍋現炸出爐金黃酥脆，特製胡椒粉自己撒到過癮，一口無法掌握的扎實肉塊，這處隱身在永康聖龍街與永大路口的創始老店，雖然看起來只是間樸實的小攤，但走到攤位前就能看見老闆忙碌地裹粉與下鍋油炸，空氣中飄散著濃郁的炸雞香氣。

小上海香酥雞總店好吃嗎

這家藏身於台南市永康區聖龍街與永大路三段路口的香酥雞總店，雖然攤位外觀簡樸，但人氣絲毫不減。網友一致盛讚其用料極為實在，不僅肉質新鮮扎實，招牌無骨香酥雞還可以品嚐到外酥內軟、帶獨特醃料甜香的豐富口感，搭配獨特的靈魂粉料與酥脆屑屑，絕對是台南小吃美食的不二之選。這獨特的氛圍彷彿自帶熱情活力，把人瞬間拉回最純粹的市井日常，那種厚實口感與滿滿配料，讓每個騎著機車過來的客人都沉浸在超高CP值的滿足裡。

小上海香酥雞總店在哪裡

小上海香酥雞總店位於台南市永康區聖龍街與永大路三段路口（星期三聖龍街夜市／埔園夜市）；小上海香酥雞總店距離永康工業區、永康車站、永大夜市、永康里；小上海香酥雞總店週邊有各式在地夜市小吃、飲料店與人氣餐館。

小上海香酥雞總店地址/電話/營業時間

Tel: 0938008985

Time:星期三：（聖龍街夜市）星期六：（永康夜市）

台南市永康區聖龍街與永大路三段路口

據說總部在富農街二段

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小上海香酥雞總店價目表

小上海香酥雞總店詳細價目表

現炸無骨香酥雞

特製椒鹽粉、香辣粉

小上海香酥雞總店環境

步入小上海香酥雞總店周邊，雖然空間偏傳統但充滿在地熱鬧氣息，那是屬於永康聖龍街夜市最獨特的氛圍。現場最著名的奇景莫過於小上海得來速，由於夜市營業期間不封路，機車、汽車與行人共享路權，在地人習慣騎車直接排隊點餐，排成整排機車的畫面相當壯觀，雖然人潮眾多但消化速度迅速，也是在地人解饞的最佳去處。

小上海香酥雞總店料理過程

站在台前，店家在油鍋旁熟練地作業，高溫油炸的聲響與陣陣肉香不絕於耳，更特別的是，他們的胡椒粉與辣粉毫不馬虎。桌上或調味區有需要的都可以自行添加。在起鍋瀝油時手腳俐落，走近攤位，那現炸起鍋的金黃酥雞與獨特的機車得來速景象，交織出在地特有的溫馨氛圍。那股樸實的氣息，讓人恍若踏入無壓力的在地美味日常。為了維持實在品質，販售品項專注於創始招牌無骨香酥雞，並持續供應實在的份量與親切服務。

目前餐點以人氣香酥雞品項販售（高CP值讓人直呼划算），為了確保口感，其肉質新鮮軟嫩、外皮酥脆，而創辦聽障兄弟傳承的獨特甜香醃料更是香氣十足；雖然環境偏傳統可是餐點美味實在，小上海香酥雞總店仍透過這份對美味與實在的堅持，繼續在永康傳承在地的好口碑。

小上海香酥雞總店調味料/配料

小上海香酥雞總店提供自助胡椒粉、特製香辣粉，還能品嚐到創始老店獨有的酥脆炸屑屑。

小上海香酥雞總店吃什麼

這次來到台南永康區找美食，來到聖龍街夜市的小上海香酥雞總店吃炸物，體驗著名的機車得來速，點上一份美味的招牌無骨香酥雞與香氣十足的辣粉。

這次來，我點了一份大份無骨香酥雞，實際品嚐後的口感與滋味令人驚艷，真的沒讓人失望！

小上海香酥雞總店-招牌無骨香酥雞

滿滿的金黃香酥雞肉塊有夠多，據說由1980年代創立的聽障黃氏兄弟傳承，招牌香酥雞粒粒金黃飽滿，肉質新鮮好吃，份量很多，口感很好，搭配辣粉一起吃剛剛好。濃郁肉香與酥脆麵衣搭配得恰到好處，帶點迷人的古早甜香風味，打破傳統椒鹽格局，改以獨特醃料甜香與酥脆麵衣聞名。如果撒上辣粉超級過癮，酥脆麵衣與鮮嫩肉質交織得相當入味，還有袋底的香酥屑屑畫龍點睛，再加點胡椒粉更襯托出肉香氣息，外皮口感酥脆不油膩，入口卡滋的感覺很舒服，鹹香中帶點微甜也算剛好，不會過於死鹹，吸滿肉汁精華的肉塊與豐富酥衣搭配得入味，每一口都吃得到溫潤厚實的香氣，搭配細緻的胡椒香氣一起享用，吃起來滿足又解饞，即使吃到後面也不容易膩。