【東區美食】前鋒水餃之家：很霸氣卻讓人一吃入魂！傳承多年的在地超人氣水餃老店

臺南市東區的【前鋒水餃之家】在地傳承40年，前鋒路上的【前鋒水餃之家】菜單提供手工現包水餃、酸辣湯與各式滷味，鄰台南知事官邸、育樂街商圈的【前鋒水餃之家】現點現做、現貨供應，近台南火車站、遠東成功店的【前鋒水餃之家】是台南東區水餃、台南火車站小吃、前鋒路美食好選擇。

文章快速導覽目錄

1. 前鋒水餃之家評價｜人氣強強滾的「吵架秀」與青春回憶
2. 前鋒水餃之家好吃嗎
3. 前鋒水餃之家在哪裡
4. 前鋒水餃之家地址電話營業時間
5. 前鋒水餃之家點餐方式
6. 前鋒水餃之家菜單
7. 前鋒水餃之家環境
8. 前鋒水餃之家-料理過程
9. 前鋒水餃之家歷史沿革與發展脈絡
10. 前鋒水餃之家-醬料
11. 前鋒水餃之家吃甚麼
12. 前鋒水餃之家-心得

前鋒水餃之家評價｜人氣強強滾的「熱鬧討論」與青春回憶

曾創下一小時狂賣千顆水餃，從曾經的眷村到平交道旁，到現在的前鋒路老店面，就是在地傳奇水餃店，在地傳承40年好味道，整鍋大水餃一次一百顆出爐。

前鋒水餃之家好吃嗎

座落於臺南市東區圍下里前鋒路93號的前鋒水餃之家。菜單品項涵蓋水餃、多款麵食、蛋花湯、魚丸湯、餛飩湯以及隨意切盤的滷味。儘管是價格實惠的親民庶民小吃，品質與手工水準卻讓人大呼划算，從內餡比例到大鍋滾水現煮的火候，處處展現出多年傳承的深厚底蘊。

前鋒水餃之家在哪裡

前鋒水餃之家位於臺南市東區圍下里前鋒路93號；前鋒水餃之家距離台南市公車站-東門圓環(新樓醫院) 走路5分鐘，前鋒水餃之家鄰近台南知事官邸、舊就業局、東區商圈、成大生活圈；前鋒水餃之家週邊有台南知事官邸、育樂街商圈、台南火車站、遠東成功店

前鋒水餃之家地址電話營業時間

Tel: 06-2370086
Time: 11:20–14:00、16:50–19:30(週六日公休)
地址: 701臺南市東區圍下里前鋒路93號

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貼心提醒: 用餐尖峰時段人潮眾多、經常一位難求，建議避開尖峰或耐心配合現場併桌。

前鋒水餃之家點餐方式

點餐方式隨性卻井然秩序：店家的菜單分為兩張，一張為水餃清單，另一張為麵食與滷味清單。內用需先找到座位（隨到隨坐、基本上都要併桌用餐），劃單付款後等待叫號出餐。

前鋒水餃之家菜單

水餃湯麵麻醬乾麵酸辣麵榨菜肉絲湯麵榨菜肉絲麻醬乾麵餛飩湯麵餛飩麻醬乾麵酸辣湯蛋花湯魚丸湯餛飩湯酸辣湯餃滷菜隨意

水餃類：水餃（每粒）

麵食類：湯麵、麻醬乾麵、酸辣麵、榨菜肉絲湯麵、榨菜肉絲麻醬乾麵、餛飩湯麵、餛飩麻醬乾麵

湯品與其他：酸辣湯、蛋花湯、魚丸湯、餛飩湯、酸辣湯餃、滷菜隨意

前鋒水餃之家環境

現場環境充滿古早味小吃鋪的純樸氛圍，內用提供空調、紙巾，店家就位在前鋒路、台南知事官邸的斜對面，一旁戶外空地擺放了幾張桌位。這裡要自己找位子，基本上都要併桌用餐。店內座位除了騎樓與戶外區外，還貼心設有地下室座位區，想吹冷氣的饕客可以選擇地下室，聽到廣播叫桌號再走上去拿餐即可，店內還貼心提供免費紅茶可以飲用。

前鋒水餃之家-料理過程

站在料理台前，最震撼的就是店家那口極具氣勢的大鍋。選擇內用的客人，水餃往往都是一大盤份量「霸氣入鍋」，生意好到水餃煮到來不及賣，酸辣湯也直接用大鍋裝盛。店員手腳俐落，一盤盤剛起鍋的手工水餃冒著陣陣白煙，伴隨著濃郁的香油與麵香，讓人光看就食指大動。

前鋒水餃之家歷史沿革與發展脈絡

前鋒水餃之家擁有深厚的家族與在地歷史。多年前從台南二中旁的眷村起家，後來到原在青年路平交道旁的平房營業，當時沒有店名，因鐵路地下化東移而遷移到前鋒路現址。早期由鍾大哥經營，與周遭親屬開立的眾多水餃系譜淵源深厚（如早期鐵路柵欄下的分脈、曾經營過的據點等），經歷鐵路拆遷與時代變遷，但鍾大嫂與鍾大哥胞弟將這份手藝與記憶搬遷至現址，繼續守護著這塊老招牌，讓幾十年來的美味情感得以延續。還有家族在長勝街與東安路守候著台南水餃這個汪洋中的港灣。
以上資料為第二手資訊統整，歡迎大家補充，沒有為任何一間店背書最正宗，純屬台南小吃文化的現療。